指屈肌腱狹窄性腱鞘炎又稱扳機指或彈響指。扳機指可發生于不同年齡，多見于中年婦女及手工勞動者，亦可見于嬰幼兒。前者與反復機械刺激有關;后者多屬先天性所致。嬰幼兒以拇指多見，成人則好發于中、環指，其次為拇指，小指最少發生。患結締組織疾病者可有多個手指發病。所以，在治療扳機指的同時，還要注意不能吃不利于扳機指恢復的食物。

　　1、黃花菜：黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經;有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩等功效。鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以建議扳機指患者食用干品，泡發后食用，且每次不要多吃。

　　2、黃瓜：黃瓜性涼，味甘，有小毒;入肺、胃、大腸經。具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。黃瓜可當水果生吃，但不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此扳機指患者常吃黃瓜的同時，還應吃些其他的蔬果。

　　3、綠豆：綠豆具有清暑益氣、止渴利尿等功效。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持扳機指患者體內的水液電解質平衡有著重要意義。

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