潰瘍性腸炎的飲食調理
時間：2015-07-14來源：求醫網
潰瘍性腸炎患者多在夏秋季突然發病，并多有誤食不潔食物的病史，有呈暴發性流行的特點，病人多表現為惡心、嘔吐在先，繼以腹瀉，每天3～5次，甚至數十次不等，大便呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發熱、全身酸痛等癥狀。因此，潰瘍性腸炎如何進行調理呢?
潰瘍性腸炎的飲食調理：
1.板栗燉母雞
原料：板栗500克，柴母雞1只(農村散養)約1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，鹽適量。
制法：先將母雞宰殺，去毛，剖腹去腸、內雜，剪去爪尖，洗凈，切成塊待用。再將板栗洗凈，切口，放入開水鍋中煮2分鐘，口裂體漲為宜，剝去皮殼。最后在鍋內裝入雞塊、栗子、姜片、料酒、水煮開，改用溫火燉2小時，雞肉爛后加食鹽適量即可。
功效：母雞肉與栗子合用，助其健脾益腎之功。潰瘍性腸炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用，療效顯著。
2.桂圓松子仁湯
原料：桂圓40克，松子仁20克，白糖適量。
制法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約10秒鐘關火即成。
功效：桂圓肉能補脾益胃、養血安神、益心補氣。松子仁能滋陰、熄風、潤肺。兩者共食，更能起到養胃滋補的作用。
3.香菇粥配方
原料：小米50克、香菇50克。
制作：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。每日服3次，持續服用有效。
功效：大益胃氣。適用于氣虛食少，有開胃肋食用。
4.豬脾粥配方
原料：豬脾、豬胃各1具、粳米100克。
制作：將豬脾、豬胃洗凈切細，與米同煮為粥。
功效：健腹益氣。適用于脾胃氣虛、不下食、米谷不化。
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