腸炎以細菌和病毒引起者最為常見。在患上腸炎這種疾病之后，大家一定要多注意飲食問題，這樣的話，可以起到很好的輔助治療作用，并且，腸炎這種疾病就是由于不良的飲食引起的，所以大家更需要注意生活中的飲食。

　　腸炎患者的食療方法：

　　1、冬瓜粒雜錦湯：冬瓜960克,香菇(干)80克,對蝦80克,叉燒肉80克,豬肉(瘦)160克,**150克,雞肝40克。先將冬瓜去皮，洗凈切粒。冬菇浸軟，去蒂切粒。瘦肉及雞肝洗凈后切粒。鮮蝦洗凈去殼，大的可切件。**攪勻待用。半鍋水燒開，然后放冬姑、冬瓜，煮至將熟時，便放瘦肉、叉燒、蝦肉，最后放雞肝，接著倒下**煮熟便成。

　　2、土豆肉末粥：粳米100克，土豆(黃皮)50克,豬肉(瘦)50克，色拉油3克,醬油3克,小蔥5克,姜3克,味精2克。將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;土豆削皮洗凈，切成碎丁;豬瘦肉洗凈，切成末;蔥姜洗凈切末備用;炒鍋燒熱，加入色拉油，放入蔥末、姜末，爆鍋;將豬瘦肉末放入鍋猛炒，待肉變色時，盛起備用;鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸;再加入土豆丁、豬瘦肉末、鹽，改用小火熬煮成粥;最后加味精調味即可。

　　腸炎患者的忌吃事項：

　　1、忌煙酒辛辣刺激食物：

　　2、忌飲食無規律：

　　3、忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。

　　4、忌過冷、熱、硬食物：如，過涼、過熱的食物和飲料。

　　5、禁食刺激性食物，如辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料。

　　6、忌吃油膩食物。

　　4、忌吃牛奶、羊奶和大量的蔗糖。

　　8、忌生吃大蒜。

　　9、忌盲目使用止瀉藥。

　　其實對于腸炎患者來說，一定要做好腸炎的預防工作，這樣才能夠保護好自己的身體健康，防治腸炎反復發作。平時的生活中，要注意自己的飲食衛生，不要吃不熟的食物，還要注意飯前洗手。

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