脊髓損傷患者的飲食原則
時間：2015-02-04來源：求醫網
脊髓損傷是一種嚴重的神經科疾病，一旦患病會使患者行為能力等方面產生障礙，對患者來說是一個巨大的災難。對于脊髓損傷的治療不僅僅要做好康復訓練，而且還要在飲食方面下點功夫。究竟脊髓損傷患者的飲食原則是什么呢?一起來看看專家對于脊髓損傷患者的飲食原則提出的幾點意見。
脊髓損傷患者的飲食應避免高熱量食物，如油炸、肥肉、甜點、蛋糕、冰淇淋或汽水、紅茶飲料等。煮食烹調時應避免使用豬油，且應減少蛋黃、內臟類、過量的海鮮等高膽固醇的食物，并增加高纖維類食物，如蔬菜、穀類、水果與足夠的水分攝取。
以上種種乃希望病患能在專業醫師、營養師及護理師的指導下，避免體重不當的增加及維持營養的均衡，同時減少高膽固醇及三酸甘油脂增加所導致心血管疾病的產生。良好的飲食習慣，乃是日常生活保健之道。
脊髓損傷患者日常生活中還要攝取足量蛋白質，并可多攝取一些強化身體細胞抵抗自由基，如維他命A、C、E、礦物質硒等，以達到能同時控制體重及維持長期復健治療所需之能量消耗。脊髓損傷的飲食原則以高纖維、低脂肪、低油、低膽固醇飲食為主。
煮食烹調時應避免使用豬油，另外應減少蛋黃、內臟類、過量的海鮮等高膽固醇之食物，而應增加的是高纖維類食物如蔬菜、谷類、水果與足夠水分。
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