吃素可以有利于類風濕的治療，飲食療法以及越來越受到患者的關注，很多的患者已經意識到疾病較好的治療方式，就是治養雙結合了，類風濕性關節炎的保健是需要患者時常的進行使用，這樣身體才能有足夠能量對抗疾病。下面介紹吃素可以有利于類風濕的治療。

類風濕性關節炎為風濕熱最常見的一種臨床表現，與A組溶血性鏈球菌感染引起的變態反應有關類，風濕性關節炎起病較急，受累關節以大關節為主。開始侵及下肢關節者占85%，膝和踝關節最為常見。其次為肩、肘和腕、手和足的小關節少見。關節病變呈多發性和游走性，關節局部炎癥明顯，表現有紅、腫、熱、痛、壓痛及活動受限，持續時間不長，常在數日內自行消退。關節炎癥消退后不留殘疾，復發者少見。

類風濕性關節炎的治療，不僅可以采用中醫、西醫治療，患者也可以輔以飲食療法，加快康復進程。類風濕性關節炎病人在配制藥膳時，應遵循中醫辨證論治的基本原則，采用虛者補之，實者瀉之，寒者熱之，熱者寒之等法則。配膳時要根據“證”的陰陽、虛實、寒熱，分別給予不同的藥膳配方。一般而言，風(行)痹患者宜用蔥、姜等辛濕發散之品;寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等濕熱之品，而要忌食生冷;濕(著)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛濕之品;熱痹患者一般有濕熱之邪交織的病機，藥膳宜采用黃豆芽、綠豆芽、絲瓜、冬瓜等食物，不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。風濕性關節炎患者經常受病痛折磨，又長期以藥物為伴。病發作時，更是茶飯不香，故食宜清淡。專家指出，患者還可食用無谷蛋白食品，有利于患者的健康。

瑞典卡羅林斯卡研究院的醫學研究人員最近在《關節炎研究與治療》雜志上撰文指出，堅持食用包括堅果、葵花籽油、水果和蔬菜等無谷蛋白食品能夠幫助患有風濕性關節炎的病人降低心臟病發作和中風的危險。研究人員對38名堅持食用無谷蛋白食品的風濕性關節炎患者和28名葷素均衡搭配的患者進行了為期一年的試驗研究，發現前一個對比組的患者不僅體重有所下降，而且高血壓和心血管疾病的患病率也相對更低。研究人員解釋說，無谷蛋白食品不含動物脂肪和可能導致血管阻塞的低密度脂蛋白等“有害膽固醇”，因而更加有利于風濕性關節炎患者的健康。

風濕性關節炎患者飲食須知：

(1)飲食要節制。飲食要定時、定量，食物的軟、硬、冷、熱均要適宜。不可因擔心體質虛弱、營養不夠而暴飲暴食，增加脾胃負擔，傷及消化功能。

(2)飲食宜清淡。風濕性關節炎患者經常受病痛折磨，又長期以藥物為伴。病發作時，更是茶飯不香，故食宜清淡。一則可以保持較好的食欲，二則可以保持較好的脾胃運化功能，以增強抗病能力。

(3)飲食不可偏嗜。雞鴨魚肉，五谷雜糧，蔬菜瓜果均不可忽視，應搭配合理。

(4)正確對待食補與藥補。無論食補還是藥補，對風濕性關節炎患者都是有益的，但必須根據病情及脾胃運化功能的強弱來進行。如牛奶、豆漿、麥乳精、巧克力雖是營養佳品，但體內有濕熱或舌苔粘膩者，多食反而腹脹不適，不思飲食;人參、白木耳、阿膠雖能補氣養血，但脾胃不和或濕熱內蘊者服之反而壅氣助濕，非但病不能去，反添病痛。

(5)注意飲食宜忌。風濕性關節炎患者有的病程較長，如果患病后忌口太嚴，長年日久，影響營養的吸收，對疾病的康復不利。一般說風濕性關節炎患者可以食用任何飲食，不必忌口。只是在急性期或急性發作，關節紅腫灼熱時，不宜進辛辣刺激的食物;久病脾胃虛寒者，少食生冷瓜果及蝦、蟹、竹筍之類。一旦病情穩定，忌口即可放寬。

類風濕性關節炎的患者一定要避免身體關節部位受寒，否則就會導致疾病發作，加重病情，平時做好類風濕性關機炎的保健護理，適當的體育鍛煉，各方面的有效措施進行結合，那么，疾病就可以得到好的控制