飲食營養對不同腫瘤、不同階段的需求是不完全一樣的，病人或家人等應在醫生的指導下，很掘患者的食欲和消化吸收能制定食譜。

　　(1)食用富含熱量,易消化吸收的蛋白質食物，如蘑菇、香菇、大豆。自木耳及瘦肉、蛋類，雞、甲魚，墨魚、草魚等，以提高機制的緩癌能力。

　　(2)選用富含維生素A和維生索c的新鮮蔬菜。水果和動物肝臟。

　　(3)病人在進行放療或化療時，食欲不佳，宜進清淡，易消化，富含營養的食物。

　　(4)老年病人由于體質虛弱、食欲差、腹脹，可佐以少量山楂、蘿卜等消積性食品。

　　(5)宜進食海帶、海藻、海蜇等海產品，既可軟堅散結，又有緩癌作用。

　　如果已產生營養不良，則需補充更多的蛋白質建議攝取植物性蛋白和部分動物性蛋白。當前一些科學家主張不要過多地攝取高蛋白，特別是動物蛋白。動物蛋白質往往從體內消除維生索A，使身體排除更多地有用地鈣，磷，鐵和鋅，而后兩種礦物質對癌有直接遏制作用。

　　制定食譜時還要注意選擇低指肪，低鹽和富含維生素、礦物質地飲食。忌食難以消化地油炸食品，少吃蔥、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。

　　關于民間所說的“發物’的忌口問題，是指能使疾病加重或誘發疾病發生地某些食物，現在看來有些是和過敏性疾病有關，有的與瘡瘍腫毒有關。這些食物多指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、蝦、海參以及畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉;蔬菜中的韭菜、香菜、茴香等，而如果說過些食物和腫瘤一定關目前缺乏令人信服的科學依據。(醫院腫瘤治療中心 蘭東強 主任醫師)