炎炎烈日下，口渴難耐時(shí)，有沒(méi)有試過(guò)來(lái)杯獼猴桃汁?這種爽口怡人的果汁，是優(yōu)秀的保健飲料，其豐富的礦物質(zhì)成分能補(bǔ)充大量流汗造成的電解質(zhì)損失，因此被列為運(yùn)動(dòng)員、高溫作業(yè)人員的天然“專業(yè)飲料”。獼猴桃不僅僅有獨(dú)特的口感和解渴功能，還是一種有獨(dú)特藥食功效的“長(zhǎng)生果”呢。

　　獨(dú)特的緩癌防衰功效

　　中醫(yī)認(rèn)為，獼猴桃性寒味甘酸，歸腎、胃經(jīng)，具有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩、利尿通淋、和胃降逆的功效。現(xiàn)代食品研究則發(fā)現(xiàn)，在各種水果中，獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成分含量最豐富、最全面，不含膽固醇，維生素C量及食用纖維素含量達(dá)到優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，被稱為“水果金礦”。更令眾多研究者稱奇的是，獼猴桃還有特殊的藥用價(jià)值。它能提高機(jī)體的免疫功能，能抗突變、緩癌變、緩衰老，有保肝護(hù)肝、降血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病和陽(yáng)痿等功能。獼猴桃的天然抗氧化劑——維生素C含量非常高，而且可能有一個(gè)相互協(xié)同的抗氧化體系。因此，學(xué)者認(rèn)為獼猴桃有緩衰老和養(yǎng)顏美容作用。中華獼猴桃酒就是以此原理研制的，具有緩衰老及烏發(fā)作用，中老年人常喝有駐顏養(yǎng)生作用。

　　近年來(lái)，它的緩癌、緩衰老功效尤其受到矚目，又獲得了"長(zhǎng)生果"的美名。研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃有相當(dāng)滿意的緩癌作用，能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。它的緩癌作用還有一定的廣譜性，其所含的葉黃素，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān);成熟的獼猴桃含有葉綠素，后者是肝癌誘變的遏制劑;動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還顯示出其對(duì)黑素瘤、皮膚癌等多種腫瘤誘變的遏制作用。最近，研究者又從獼猴桃中提取出能降低人白血病細(xì)胞活性，誘導(dǎo)白血病細(xì)胞凋亡的物質(zhì)，再一次顯示了獼猴桃獨(dú)特的緩腫瘤活性。

　　緩癌驗(yàn)方集錦

　　1、 肝臟腫瘤、肝脾腫大：獼猴桃果60克(可用果汁15克或獼猴桃根60克代替)煮海鰻肉，佐肴。

　　2、食管癌、骨腫瘤等放、化療期：常吃鮮果，有調(diào)中下氣、止嘔作用。

　　3、 腎上腺腫瘤：獼猴桃果30克，木瓜6克，四季豆10克，煮食。

　　4、外陰癌：獼猴桃2枚，綠豆30克，銀耳5克，煮食。

　　5、大腸腫瘤、大便膿血：向日葵桿髓30克，加水煎汁約200毫升，再加獼猴桃果100克，糖適量，煮開(kāi)，飲服。

　　6、預(yù)防癌癥：鮮果50～100克，紅茶3克，紅棗25克。獼猴桃洗凈，與大棗一起加水毫升煮沸，至水約剩500毫升時(shí)，加入紅茶，煮沸1分鐘即可。能健脾益氣，解毒緩癌。

　　7、消化道腫瘤：鮮果100克，鮮半枝蓮30克，洗凈共搗爛，加溫開(kāi)水200毫升，濾取汁飲用，每日3次。有清熱解毒作用。

　　8、腸系膜和腹膜后腫瘤：鮮果10只，米仁15克，菱肉10克，胡桃2枚，甜杏仁3克，青梅2枚，大棗4只，銀耳5克，煮羹作點(diǎn)心食。有控制腫塊的作用。

　　飲食禁忌

　　不宜與獼猴桃同吃的食物

　　動(dòng)物肝臟、番茄和黃瓜不宜與獼猴桃同食。獼猴桃富含維生素C，而動(dòng)物肝臟可使維生素C氧化，番茄中的維生素C酵酶、黃瓜中的維生素C分解酶均有破壞維生素C的作用，故獼猴桃不宜與以上食物一起食用。

　　不宜吃獼猴桃的人

　　獼猴桃雖營(yíng)養(yǎng)豐富，功效不凡，但也有一定的飲食禁忌。因?yàn)樗院讉㈥?yáng)而引起腹瀉，故脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用，先兆流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者也應(yīng)忌食。