蒙古族的飲食大致有3類，即糧食、肉食、奶食。通常，蒙古族稱肉食為“紅食”，蒙語叫“烏蘭伊德”;稱奶食為“白食”，蒙語叫“查干伊德”(純潔、吉祥、崇高之意)。

　　蒙醫認為飲食要節制

　　飲食的營養豐富，可使人體五臟強盛，六腑調和，機能旺盛，器官敏捷。蒙醫認為飲食要有節制。節制飲食可使人們食欲平和，大小便正常，“下清赫依”(蒙醫術語)暢通，從而身體輕松，精神煥發，健康長壽。

　　少食、厭食常常損傷五臟六腑，導致全身無力，面色無光，甚至誘發赫依(蒙醫術語，相當于中醫之“氣”)病;而暴飲暴食易使食物不易消化，體內粘液增多，堵塞“赫依竅穴”，使胃火偏衰，誘發各種病變。

　　因此，吃多少食物要根據胃的功能來定。蒙醫講究“四分胃容得二分食物，一分飲料，一分留空為佳”。而飯后用水可使人發胖;飯前用水則使人消瘦。

　　飲食選擇應與四時相宜

　　寒冬時節人體毛孔閉合，因此減少飲食會引起津液缺乏，導致全身乏力，此時選擇甘、酸、咸味的飲食，多食用炒米、酸奶、牛肉為佳。

　　冬未春初，蓄積潛伏于胸之“巴達干”(蒙醫術語，大致指中醫之“水”和“土”)，易因春天陽光的熱量而誘發病變，導致胃火受損傷，因此應選擇辛、澀味的飲食。多食用白面、奶酪、黃油、羊肉為佳。

　　春季由于陽光強烈而，體力下降，選擇性味功能甘輕、膩、涼的飲食，多食用奶制品、蕎面、綠豆為佳。

　　夏暑時節雨水多，居住潮濕，易損傷胃火，選用味甘、酸、咸的飲食，喝酸馬奶，食用溫膩食品為佳。

　　金秋時節，夏季蓄積潛伏于體內的“希拉”(蒙醫術語，大致相當于中醫之“火”)，在陽光下久照會誘發病變。因此應選味甘、苦、澀的飲食，飲用稀酸奶、食用炒米、烤奶豆腐，曬干奶皮為佳。