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研究稱紅葡萄酒含多酚可有效預防牙周疾病
時間：2012-11-05 14:11來源：求醫網
加拿大省拉瓦爾大學的研究人員從波爾多葡萄酒中提取了一種名叫“多酚”的化合物，并研究它對各種牙周疾病細菌的影響。結果發現，“多酚”對于牙周細菌的繁殖有著顯著的遏制作用。因此，科學家們認為這種化合物可以有效地預防牙周疾病和牙齒脫落。
“多酚”這種物質存在于葡萄籽和葡萄皮中，當葡萄經過加工制成葡萄酒后，發酵作用所產生的酒精會分解“多酚”。除可防牙周病外，適量喝紅葡萄酒可以降低患心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥的危險，這同樣也要歸功于“多酚”的存在。
此外，紅葡萄酒還是纖維素的良好來源，可以預防腸癌。
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