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杭州市第六人民醫院

  杭州市西溪醫院(杭州市第六人民醫院、杭州市肝病研究所、浙江中醫藥大學附屬醫院)是由杭州市政府全額投資新建的公立醫院,是一家以診治肝病、感染... [ 詳細 ]

  • 【類型】三級甲等 / 專科醫院
  • 【電話】0571-86481800
  • 【網址】xxyy.poger.com.cn
  • 【地址】杭州市市轄區文暉路213號

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肝硬化患者的飲食

時間:2012-11-05 18:39來源:求醫網

  肝硬化患者較好不要吃口味太重的食物,對肝臟不好,可以選擇高質量的蛋白質,如魚肉、雞肉、**、動物瘦肉、動物肝、蝦、奶及豆制品等。要使病人保持足夠的總熱量和豐富的維生素,尤其要補充含B族維生素的蔬菜。維生素的來源以水果為主,蔬菜因為熱量低,體積又大,故不宜多食用,以免影響其它食物的攝入。食物中脂肪過少,不僅

  會使食物乏味,影響食欲和消化,而且不利于許多重要的生理生化過程的正常進行。可以采用少量的植物油。肝臟病人的糖類飲食要多一些,但要適量,可以多選用葡萄糖、白糖、蜂蜜、蜂乳、果汗或水果等容易消化吸收的單糖、雙糖類食物。蜂蜜具有健胃、助消化、提高肝糖原含量和血色素水平、增加肝臟解毒能力等保肝和強健機體的功效,更適用于肝硬化患者經常食用。肝硬化伴有脾功能亢進時,往往存在出血傾向,此時應補充凝血性食物,如富含膠質的肉皮凍、蹄筋、海參等。如果血漿蛋白低,伴有貧血現象時,可增加些含鐵食物,如運動肝、蔬菜、紅棗、桂圓、小豆粥等。出現腹水時,可加用一些有利尿作用的食物,如鯉魚、鯽魚、羊奶、西瓜汁、冬瓜等。肝硬化病人的血清中鋅水平降低,尿鋅排出量增加,肝中含鋅量降低,會使患者食欲不佳,所以要注意補充鋅,可多吃含鋅豐富的食物,如牡蠣仁是含鋅最豐富的食物,其它如海味、豬肉、牛肉、魚肉、蛋、核桃仁、淡菜等也是有效鋅的來源。肝硬化病人的消化能力降低,而且由于靜脈回流不暢,食道靜脈常常曲張,容易破裂,所以平時宜進軟食、流質、半流質飲食,而不宜食用干硬、粗糙等易劃傷食道和難以消化的食物。由于肝臟的代謝能力減弱,所以不宜食用含有色素、防腐劑等食品添加劑的罐頭食品。肝硬化不宜食用有升發性的食物。忌食酒、霉變食物、生硬、麻辣強刺激食物。

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