肺癌,是一種起源于支氣管粘膜或肺泡細胞的惡性腫瘤。肺癌是當前世界各國常見的惡性腫瘤之一。亦是人類健康與生命危害大的惡性腫瘤。

　　肺癌病因學、流行病學的大量研究，已知大部分肺癌的發生與環境因素，即 生活方式、飲食、環境致癌物等有關。如長期吸煙會吸入大量具有致癌作用的3，4-苯并芘，全世界97%以上國家承認男子肺癌80%以上和吸煙有關，因此應該大力宣傳吸煙有引起肺癌的危險并建議人們戒煙。控制大氣污染、減少三廢對環境的污染，做好環境保護工作。對有關行業的工作和工程技術人員采取各種切實有效的勞動防護措施，避免或減少接觸致癌物質。飲食中提倡“三高兩低”(高蛋白、高維生素、高纖維素、低脂肪、低熱量)多吃富含維生素C的蔬菜和水果。避免進食霉變食物、硝制火腿及熏烤食品、農藥污染的食物等致癌飲食。另外，一些肺癌是肺結核等肺部慢性炎癥促進癌變的結果，因此，積極地防治這些疾病對預防肺癌亦有一定意義。

　　防癌“八寶粥”的組成為：

　　大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9個、香菇9個、蓮子50克、枸杞子30克，以及蜂蜜適量。具體制作方法是：先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干。然后把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放入砂罐中，加文火煮沸，熬成粥，然后調入適量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。

　　防癌“八寶粥”既能緩癌、防癌(尤其適用于肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等)，又能緩衰老。

　　以下兩種野菜能抗肺癌:

　　(1)蒲公英：其主要成分為蒲公英素，蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

　　(2)魚腥草：亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過實驗將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯遏制作用，對癌細胞有絲分裂最高遏制率為45.7%，可防治胃癌、肛門癌、肺癌等。