民間的傳出來的說法認為貼秋膘夏季之后，人們應該多吃肉類，增加營養、儲備脂肪，以備過冬御寒，這一說法讓很多人都信以為真。讓我們來分析下其真實性。

　　秋季進補對心血管疾病的作用

　　貼秋膘這個傳統適用于過去以谷類為主的單一、匱乏的食物條件，現在生活中食物種類多，人們攝入的脂肪、蛋白質含量并不低，沒有“貼秋膘”的必要了。而且，對于心血管病患者來說，更不宜“貼秋膘”，否則易導致疾病發作。

　　維生素C和E對心血管疾病的作用

　　最新的一項研究表明，其實維生素C和E對心血管疾病的預防并不起作用。

　　據報道，美國哈佛大學附屬布里格姆婦科醫院所完成的醫生健康研究Ⅱ從~年進行了維生素E和C的隨機雙盲安慰劑析因試驗。

　　在招募的總數為名超過50歲的男性醫師中，754人(5.1%)當時已有心血管疾病。參與者每天接受400IU的維生素E和500mg的維生素C。總的結果衡量以主要心血管事件為綜合終點(非致命性心肌梗死，非致命性卒中和死于心血管疾病)。

　　在平均為期8年的隨訪期間，共有例主要心血管事件被證實。與安慰劑相比，維生素E對主要心血管事件沒有影響(維生素E和安慰劑兩組，10.9個事 件/千人/年;HR=1.01;p=0.86)，在總的心梗(HR=0.90;p=0.22)、卒中(HR=2.07;p=0.45)和心血管病死亡率 (HR=1.07;p=0.43)等方面無任何差別。維生素E和維生素C對總死亡率均無顯著影響。維生素E會增加出血性卒中的風險(HR=1. 74;p=0.04)。

　　維生素C或E對預防心血管疾病不起作用。雖然其他補充劑例如維生素D和歐米茄-3脂肪酸的作用正在研究中，但現在一級預防中營養的重點還是應當放在健康均衡的飲食上。

　　貼秋膘，維生素C和E可以預防心血管疾病的發作，都是民間的傳出來的，貼秋膘認為夏季之后，人們應該多吃肉類，增加營養、儲備脂肪，以備過冬御寒。