雞鴨魚肉，是人們常常食用的，可由于不注意，人們，特別是小孩往往被魚刺、雞骨卡入咽喉或刺入粘膜。尖銳的魚刺、碎骨刺入扁桃體、舌根或粘膜等處，可出現咽部疼痛、咳嗽、血痰、呼吸困難和吞咽受阻，有的還可能出血。

　　有的人被骨刺卡喉以后，往往采用大口吞飯團、饅頭和韭菜的辦法，試圖將骨刺帶下去。這樣做雖然有可能將細軟的魚刺僥幸帶入胃內，但對大而堅硬的魚刺或雞骨卻無能為力，反而會因此越扎越深，甚至刺破血管或大血管，造成嚴重后果。還有的人將手指伸入咽喉亂搗亂摳，這樣做也是很不合適的，甚至會適得其反，輕則加重局部組織損傷，重者可造成食管穿孔或損傷大血管引起大出血，是非常危險的。

　　骨刺卡喉應急法：

　　1.用湯匙、牙刷柄或壓舌板，筷子輕輕壓住患者舌頭的2/3處，暴露舌根和扁桃體，用手電筒照射，仔細察看舌根部、扁桃體、咽后壁等處，看清異物后，再用小鑷子或筷子將骨刺取出。如患者咽部反應強烈、出現惡心、嘔吐而難以配合，則可讓病人作呵氣動作，以減輕不適。

　　咽喉部位異物有時不易取出，如咽喉或氣管進入異物時，危險是很大的，必須立即處理，此時應讓患者保持冷靜，如發現吞咽后胸骨后疼痛，說明魚刺在食管內，應立刻到醫院治療。

　　在這里需要提出的是，骨刺卡喉，經過處理后，由于局部受到刺激和粘膜被劃傷等原因，即使在骨刺已被吞咽下去，仍然感到骨刺未除的不適感覺。這時，應讓患者喝溫開水，如果骨刺未除，患者會拒絕喝水，甚至出現嘔吐情況;如果喝水順利，就說明咽喉部已無有骨刺了。

　　2.如果通過觀察找不到骨刺，而患者仍有魚刺卡喉的感覺，也可用簡便的小驗方將骨刺軟化;

　　(1)威靈仙10克、烏梅3個、砂糖15克、食醋少許，加水煎湯，緩緩咽下。

　　(2)大蒜一瓣，白糖適量。大蒜去皮、切斷塞入雙鼻孔，吞咽白糖一匙，不飲水。如不見效，再吞咽一匙白糖，此法用于魚刺卡喉有效。

　　(3)將橙皮切小塊，口含慢慢咽下或用維生素C片2片，含化徐徐咽下。

　　(4)用橄欖適量，搗碎研成細末，用溫開水沖服，每次5—10克，1—2次即可使雞骨、魚刺軟化。