腦出血病人吃什么好，要注意什么？腦溢血，又稱腦出血，它起病急驟、病情兇險、死亡率非常高，是急性腦血管病中最嚴重的一種，為目前中老年人致死性疾病之—。解放軍第421醫院專家介紹，腦出血系指非外傷性腦實質內的出血。絕大多數是高血壓病伴發的腦小動脈病變在血壓驟升時破裂所致，發病主要原因是長期高血壓、動脈硬化、高血脂、糖尿病、血管的老化、吸煙等密切相關。故人們應注意飲食健康，合理安排膳食。

　　1、有高血壓病的患者飲食結構以清淡、少油膩、易消化的膳食為主，注意低脂、低鹽、低糖，應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，多吃蔬菜、水果、豆制品，配適量瘦肉、魚、蛋品。戒煙酒，煙和酒都能使血管收縮、心跳加快、血壓上升、加速動脈硬化。多喝水。要維持體內有充足的水液，使血液稀釋，保持血容量。如能養成良好的飲食習慣，可對腦出血起一個預防作用。

　　2、如已發生腦出血，急性期病人神智清醒，但進食時有時發生嗆咳，則應給予糊狀飲食，蒸**、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或將飯菜用搗碎機搗爛后給病人食用。無意識障礙可進食者，飲食原則應清淡，低脂、低糖、低鹽、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。

　　常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨頭酸。多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對血管有保護作用。少吃雞湯、肉湯及刺激性強的調味品。如病人有意識障礙、吞咽困難，可給予鼻飼飲食，將易消化的流汁狀飲食，如濃米湯、豆漿、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁等分次灌入，食物溫度不宜過熱過冷，以37℃-39℃為宜，且宜少量多餐，每日4-6次，每次200-300毫升，在注入時切忌太快，以免引起嘔吐。鼻飼前先充分吸痰，鼻飼后將床頭抬高30度持續2小時，短時間內盡量不吸痰，避免病人嗆咳，造成窒息。

　　家有腦出血病人，可多食黑木耳，芹菜、海帶、鮮蘿卜等有降壓作用，將其加入菜肴或蒸食。在腦出血患者前期不能使用一些具有活血的作用的藥物，因為有可能導致患者再次腦出血。

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