急性腹瀉是消化系統(tǒng)疾病中的一種常見癥狀。主要表現(xiàn)為進(jìn)食后 ,食物未經(jīng)完全消化、吸收即被排出體外 ,排便次數(shù)增加 ,糞便稀薄或含有膿血 ,嚴(yán)重者可呈水瀉。急性腹瀉起病急 ,病因復(fù)雜 ,可同時或先后有幾個病因并存 ,多與飲食不潔 ,急性中毒 ,全身性疾病等關(guān)系密切。急性腹瀉除必需及時用藥對癥時因治療外 ,合理的飲食調(diào)理對病體的康復(fù)至關(guān)重要。

急性期禁食急性水瀉期需暫時禁食 ,使腸道完全休息 ,必要時由靜脈輸液 ,以防失水過多而脫水。

清淡流質(zhì)發(fā)病初不需禁食者給清淡流質(zhì)飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等 ,加以適量鈉鹽調(diào)味。早期禁用牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣流質(zhì)飲食。

根據(jù)病情調(diào)整飲食排便次數(shù)減少 ,癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食 ,或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食。如米粥、藉粉、爛面條、面片、蛋湯等。腹瀉基本停止后 ,可改用低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟飯 ,少量多餐 ,易于消化 ,如面條、饅頭、爛米飯、蒸蛋、瘦肉泥等。仍應(yīng)適當(dāng)限制含食物纖維較多的蔬菜水果等食物 ,以后逐漸過度到普食。

補(bǔ)充維生素注意復(fù)合維生素Ｂ和Ｃ的補(bǔ)充 ,如選用含維生素較多的鮮桔汁 ,果汁、蕃茄汁、菜湯等。

飲食禁忌禁酒 ,忌食肥膩、堅硬及含食物纖維較多的蔬菜、生冷瓜果及冷飲等。

總之 ,飲食調(diào)理的目的是預(yù)防并糾正水分及電解質(zhì)平衡失調(diào) ;供給充足的營養(yǎng) ,有利于控制病情 ,早日恢復(fù)健康。