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杭州市余杭區中醫院

  杭州市余杭區中醫院位于江南水鄉杭城北部余杭區塘棲鎮,前身是塘棲中西醫聯合診所,至今已有50余年歷史。經過半個多世紀的洗禮,現已發展成為一家... [ 詳細 ]

  • 【類型】二級甲等 / 綜合醫院
  • 【電話】0571-86372126
  • 【網址】www.yhqtcmh.com
  • 【地址】杭州市余杭區塘棲鎮致和堂街100號

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補血補腎的7大養生藥膳

時間:2012-11-21 11:32來源:求醫網

  一、歸參山藥豬腰

  配料:當歸10克,黨參10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

  做法:

  1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁鍋內;

  2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內,扎緊口,放入鋁鍋內;

  3.在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;

  4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

  二、白果蘿卜粥

  配料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。

  做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

  三、清蒸人參雞

  配料:人參15克,母雞1只,火腿10克,水發玉蘭片10克,水發香菇15克,精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。

  做法:

  1.將母雞宰殺后,退毛去凈內臟,放入開水鍋里燙一下,用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生姜均切片;

  2.將人參用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;

  3.將母雞洗凈,放在盆內,置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;

  4.將蒸熟的雞放在大碗內,將人參切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺里,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。

  四、銀耳粥

  配料:銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。

  做法:

  1.將銀耳用溫水發透,除去硬蒂、雜質,撕成瓣狀。粳米洗凈。

  2.將粳米、銀耳同放鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火煮30分鐘,加入冰糖,攪勻即成。

  有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效,有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。

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