痛風這一疾病，相信很多人都有耳聞，它是一種由于人體內嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少導致血尿酸過度升高的疾病，高尿酸血癥是痛風發生的基礎。對于痛風患者來說，調整飲食習慣是治療過程中十分重要的一部分。我們都知道痛風需要忌口，不能吃高嘌呤食物，而大部分肉類都富含嘌呤，所以很多人就認為痛風是“和尚病”，患了痛風就要與肉絕緣了。那么，得了痛風就不能吃肉了嗎?
記住7點，痛風患者也能放心吃肉
肉類不僅存在脂肪，還含有豐富的蛋白質、B族維生素和多種礦物質，如果長期不吃肉，容易導致營養不良，精神不振及免疫力下降，反而不利于健康。所以，痛風患者可以且需要吃肉。當然了，雖然痛風患者可以且需要吃肉，但也不能像正常人那樣隨意吃，一定要注意以下幾點：
1、避免高嘌呤肉類
痛風患者吃肉，要盡量避免嘌呤含量高的肉類，如肝、腸、腎、肚等畜禽內臟，沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、小魚干、鮭魚、貝類、魚籽等水產品;火鍋湯、肉湯、雞湯、魚湯等濃湯。
2、吃白肉不吃紅肉
紅肉是指豬肉、牛肉、羊肉、驢肉等肉類;白肉是指魚肉和禽類肉等。
痛風患者可以選擇雞肉、部分魚肉等白肉，烹調時建議盡量去掉多余脂肪和皮再食用。
3、吃瘦不吃肥
肥肉中含有大量脂肪和膽固醇，正常人吃多了也會影響健康，痛風患者食用了更是會影響體內尿酸代謝。而瘦肉含有的脂肪和嘌呤相對肥肉來說肯定少，所以痛風病人可以適量食用。
4、吃肉不喝湯
嘌呤溶于水，燉出來的肉湯越鮮美、越好喝，嘌呤含量越高，所以痛風病人吃肉不要喝湯。
5、注意烹飪方式
因為嘌呤可以溶解在水里，建議烹飪肉的時候，先加入水燉煮，隨著燉煮時間的延長，肉類的嘌呤含量也會慢慢下降。等燉煮到一定時間，再撈起來進行下一步烹飪，這樣就能去除部分嘌呤，減少嘌呤的攝入量。
6、吃新鮮肉類
對于痛風患者來說，除了選擇肉類和烹飪方式外，還要考慮肉的新鮮度。腌熏肉和加工肉類中含有大量鹽分，鈉鹽需要通過腎臟進行排泄，攝入太多會對尿酸的代謝和排泄造成干擾，導致尿酸無法正常排出，從而誘發痛風發作。所以，痛風病人要少吃或不吃臘肉、臘腸、火腿、熱狗、培根等加工肉制品。
7、控制適量
一般來說，一個健康成人建議平均每天吃120g~200g肉蛋類，而痛風患者在病情比較嚴重時，每天攝入肉類應控制在50g以內，病情緩解后，每日攝取肉類總量可控制在100g以內。不過，每個患者的血尿酸值和代謝能力不同，建議咨詢醫生根據自身情況適時調整。