食道癌飲食應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)全面地給病人增加營養(yǎng)，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，盡可能利用其胃腸道的吸收功能多補(bǔ)充營養(yǎng)，使病人有一個(gè)較好的身體狀況，以便能接受手術(shù)治療或化療、放療。飲食中當(dāng)病人出現(xiàn)哽噎感時(shí)，不要強(qiáng)行吞咽，否則會(huì)刺激局部癌組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移和疼痛。

　　食道癌飲食要注意要點(diǎn)：

　　1、面對患者的吞咽困難，出現(xiàn)哽噎感時(shí)，不要強(qiáng)行吞咽，否則會(huì)刺激局部癌組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移。不要讓患者吃堅(jiān)硬的食物，選擇好消化的半流食，補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，尤其是高蛋白、高維生素的吸收。

　　2、面對食道癌患者惡心嘔吐的現(xiàn)象，不要吃刺激性食物，以免引起食道痙攣而出現(xiàn)不適。首先要保證食物清淡可口，色香味俱全，不要吃油膩、甜食，可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┧嵝允澄镌鰪?qiáng)食欲。避免吃冷食，如放置較長時(shí)間的冷面條、牛奶、蛋湯等。因?yàn)椋车廓M窄部位對冷食刺激十分明顯，易引起食道痙攣、惡心、嘔吐、疼痛等。

　　3、食道癌會(huì)吞咽困難、不能進(jìn)食，造成機(jī)體的消耗，所以應(yīng)盡量多吃一些能進(jìn)入食道的飲食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細(xì)軟，容易消化和吸收，必要時(shí)可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后，用高速組織搗碎機(jī)攪成糊狀，所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，并可預(yù)防便秘。

　　4、對患者吃很少東西就飽了，我們應(yīng)該實(shí)行少食多餐的方案，飯后慢慢的走動(dòng)，幫助其消化吸收，避免吃完東西后就躺下休息，容易造成食物反流。完全不能進(jìn)食者，可采取靜脈高營養(yǎng)方法輸入營養(yǎng)素，以維持機(jī)體需要。

　　5、化療應(yīng)配合豐富的營養(yǎng)食物，以提高人體對緩癌藥物毒副作用的耐受性。化療時(shí)，病人飲食應(yīng)以高熱量、高蛋白為主，如雞、鴨、魚、蝦、瘦肉、**等，這樣才能起到輔助治療作用。飲食要多樣化，注意膳食搭配，以期各種營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，提高機(jī)體免疫力。烹調(diào)要注意色、香、味建議是蒸、煮、燉，不吃或少吃煙熏、炸、烤食物，少吃腌漬食品，不吸煙、不飲酒，酒精能使許多致癌物活化，使免疫功能降低。

　　食道癌飲食一直困擾著病人的家屬，如過能解決食道癌飲食問題，那么食道癌就不那么可怕了，希望小編為你提供的食道癌飲食注意事項(xiàng)對有助于營養(yǎng)的攝入。