胰腺炎患者飲食宜忌須知

　　胰腺炎是消化系統中最常見的疾病之一，患者多發生于中老年患者。并且多發于胰頭部位(占70%～80%)，可呈多中心播散，惡性程度高，且不易早期發現。手術切除率低且難以徹底，切除術后5年生存率僅為5%。那么，胰腺炎患者飲食宜忌須知哪些呢?下面，為大家詳細的介紹一下。

　　胰腺炎宜食：

　　1、宜吃清淡，富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物。

　　2、蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。

　　3、水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。

　　胰腺炎忌食：

　　1、嚴禁酒，高脂食物。飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。

　　2、鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫。

　　3、調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。

　　4、易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

　　胰腺炎的食療功效：

　　1、砂仁惹苡仁粥

　　用法：先用紗布將春砂仁5克包好;粳米100克淘凈后，加適量水，與惹苡仁30克一起煮成稀粥;然后加入砂仁藥袋再煮5分鐘，去藥袋調味即可飲服。

　　功效：理氣燥濕、止痛，主治老年人慢性胰腺炎，癥見腹部隱痛，口淡不渴，食欲不振。

　　2、參芪粥

　　用法：將黨參20克，黃芪15克，粳米100克洗凈，加適量水，以小火慢煮成稀粥，即可食用。

　　功效：健脾補氣，主治慢性胰腺炎，癥見脘腹隱痛，疲倦乏力，食力，便稀。

　　3、陳皮丁香粥

　　用法：將陳皮10克切碎，與丁香8克共同煮成沸，再加入粳米100克煮成稀粥即可服用。

　　功效：行氣、燥濕、止痛，主治慢性胰腺炎，癥見腹部疼痛，脹悶不適。

　　4、山楂麥芽粥

　　用法：將山楂15克，麥芽30克，粳米100克洗凈即可服用。

　　功效：化食消積、活血，主治慢性胰腺炎，癥見腹痛，食欲不振，脘腹不舒。

　　溫馨小提示：以上內容是對胰腺炎患者飲食宜忌須知的相關介紹，希望大家看了會有所幫助。另外，患者在治療期間除了配合良好的飲食來幫助自己恢復健康外，也可以參見一些戶外鍛煉增強自身體質，提高免疫力從而抵御疾病的入侵。