冠脈搭橋手術后，病人需要補充營養，以幫助傷口更好的愈合。在冠脈搭橋術后的4-6個月內，請您不要限制飲食，尤其是在您沒有食欲的時候。醫生可能會在您住院期間為您訂普通飯，并限制您的總液體入量，以防止心、肺內的液體過量聚積。

　　不要吃的高膽固醇食物包括**(每周不要吃2-4個以上的蛋黃);肝臟和其它臟器，五花肉及全脂奶制品(奶酪，冰淇凌)。

　　減少您食鹽的攝入。避免常吃如罐頭和即食湯，午餐肉比薩餅，速凍餐，德國泡菜，咸菜及各種快餐等高鹽食物。吃特制的低鹽食物或做飯時不用鹽瓶而應用香菜(herb)或香料代替鹽來調味。

　　限制含有咖啡因的飲料如咖啡和茶。

　　含低脂肪和膽固醇及高纖維素的食物包括：

　　全谷物面包，面包卷及小麥谷類食品(尤其是燕麥或那些加了亞麻或亞麻籽的食物)。

　　所有谷物：大麥，蒸粗麥粉，蕎麥面，粉小麥等。

　　棕色大米，全谷通心面及意大利面食。

　　新鮮水果和蔬菜，純水果和蔬菜汁。

　　豆類(云豆，菜豆，鷹嘴豆，黑豆)和蘭花豆。

　　脫脂或1/2%牛奶，低脂豆奶。

　　低脂奶酪或酸奶酪。

　　豆腐，印尼豆豉。

　　魚(尤其是大馬哈魚，金槍魚，旗魚)。

　　禽類(去皮的)。

　　瘦牛肉，羊羔，豬肉及野味(少于4次或3-4次每周)。

　　蛋清或替代品。

　　液體植物油：橄欖油，canola及花生油是較好的選擇，限制其它油的食用

　　適度吃植物油做成的人造黃油(tub 型)，低膽固醇人造黃油(推薦用植物甾脂及no trans fat制成的)

　　無脂小甜餅或蛋糕，無脂布丁，gelatin，果汁冰糕，冰冷果子露(都要適度)

　　無脂低鹽快餐如爆花生米，無鹽脆餅干，烤chip，麥片等。

　　其它無咖啡因的如綠茶，草茶，無咖啡因咖啡等。

　　冠脈搭橋術后的恢復階段之后，病人需要在飲食中減少脂肪，膽固醇和鈉鹽的攝入。盡量避免吃肥肉，油煎食物和加在食物上的脂肪(蛋黃醬尊，調味汁，人造黃油，酸奶油，肉湯等)，減少患者飲食中脂肪的比例對恢復健康大有助益。并且請控制患者對飽合脂肪和植物脂肪的攝入，因為它們極易使血液中的膽固醇上升。大部分動物性食物如肉，奶油，黃油，和全脂是飽合的。除此之外，硬的蔬菜油脂(hardened vegetable shortenings)，棕櫚及椰子油(商品食物如在烤制食物，快餐及非奶油的咖啡增白劑及whipping toppings)都屬于飽合脂肪酸，都應注意忌口。

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