血色病患者該如何健康飲食
時間：2015-03-04來源：求醫網
血色病主要是因為患者體內非血紅蛋白鐵量過高，過多的鐵沉積于肝、胰、心和腎上腺而導致的疾病。日常生活中血色病患者要注意飲食的搭配，平衡膳食能起到很好的防治作用。
血色病患者要注意低鐵飲食，控制鐵的攝人是本病的主要治療。指導患者及家屬日常生活中不得使用鐵鍋、鐵制餐具等。肉類和內臟當中的血紅素鐵的吸收利用率較高，一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。
心、肝、腎等內臟和動物血當中所含的血紅素鐵最為豐富。豆類，如黑豆、黃豆、豆漿等食物及其制品含鐵豐富。綠葉蔬菜中含鐵較多的有首蓓、菠菜、芹菜、油菜、覓菜、莽菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其他如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
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