酒精中毒的飲食方法
時間：2015-03-05來源：求醫網
酒精中毒(alcoholism)系指飲酒所致的精神和軀體障礙。酒精依賴(alcoholic dependence)系指慢性酒精中毒者一旦停飲，可產生一系列戒斷癥狀。實際上酒精依賴者經常處于中毒狀態中。酒精中毒的患者在日常飲食中可以多吃一些醒酒的食物，具體的醒酒食物見以下介紹：
1.牛奶醒酒法：酒精中毒患者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2只生**清服下，可保護胃粘膜，并減少對酒精的吸收。
6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。
9.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
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