乳腺癌患者的飲食調理
時間：2015-03-20來源：求醫網
乳腺癌的發生讓女性的生活受到了很大的影響，無論是在生活還是在工作上，此病的都會給患者帶來一定的威脅，所以女性在得了此病之后，必須要盡早的治療，爭取早日擺脫疾病的煩惱，為了更好地治療乳腺癌，我們希望患者也能注意飲食護理，以下是乳腺癌患者應該多吃的食物及食療價值。
粗糧的食療價值
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
豆腐的食療價值
性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。用以補虛，可將豆腐作菜食，如砂鍋豆腐、魚香豆腐、蕃茄燒豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生蘿卜汁、飴糖;若膀胱有熱，小便短赤不利，可略加調味品食并飲汁(豆腐點成后，鍋中凝塊以外的水)。
豆腐營養豐富，有“植物肉”之稱。其蛋白質可消化率在90%以上，比豆漿以外其它豆制品高故受到普遍歡迎。豆腐除直接或烹調食用外，又可進一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。益氣寬中生津潤燥清熱解毒和脾胃緩癌。
西蘭花的食療價值
1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌緩癌的功效，菜花含維生素C較多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2.西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃之功效。
七葉膽的食療價值
經科學分析，七葉膽除含有糖類、固醇、色素外，還含有70多種皂甙和氨基酸，其中許多皂甙與人參中的皂甙屬同一物質。有“南方人參”、“第二人參”之稱。七葉膽含有人參皂甙之多，在人參“家族”以外的科屬植物中是罕見的。但其性寒，較之人參不“上火”。
1、緩癌抑癌：七葉膽是緩癌物種中效果較好者，配入“紫杉醇”等中草藥防治效果尤佳。經國內外廣泛試驗，對肝癌、胃癌、肺癌、食道癌、子宮癌、乳腺癌、膽囊癌等20多種癌癥、癌細胞遏制有效率高達80%。
2、止咳：七葉膽能消炎解毒，止咳祛痰，有治療常見疑難雜癥的奇特功能。對支氣管炎及支氣管哮喘等病癥療效奇特。對支氣管炎的有效率達79%。
3、七葉膽有顯著的通經活絡，增進微循環的功能，故而利尿、強身作用明顯
4、養顏緩衰老：能延長細胞壽命，增長智力因子，美潤皮膚，保其青春，推遲衰老。
5、亮發：七葉膽具有促白發變黑，促脫發再生，
6、安神除煩：對精神衰弱、偏頭痛、頑固性失眠癥，疲勞恢復的特有作用。
7、減肥：七葉膽還有遏制過氧化脂質和甾族化合物激素副作用的功能，對平衡機體營養，防治肥胖癥有直接作用。
蒜頭酥的食療價值
1、殺菌：大蒜頭內含有揮發性大蒜素，是一種天然廣譜抗菌素，如將生大蒜頭放口內咀嚼5分鐘，口腔中的細菌將會全部殺滅。
2、緩癌抑癌：大蒜頭中含有可激活人體的巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成分，從而預防癌腫生成。我國山東和北京共同研究證明，大蒜能從多方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成，并可殺滅胃中的幽門螺旋菌，因而有預防胃癌的作用。我國胃癌普查時發現，種大蒜及有吃生大蒜習慣的地區及人群，其胃癌的發生率僅為其他地區的1/3。日本醫學家給晚期乳腺癌病人食用大蒜頭，發現其生存期顯著延長。
3、降壓護心：英國醫學家發現，大蒜能降低血膽固醇含量，使動脈粥樣硬化斑塊減少，因而可以預防動脈硬化及冠心病。國內曾報道，用大蒜精油0.2毫升/天，治療高脂血癥1000例，連用1個月，血清總膽固醇、甘油三脂和β脂蛋白均有明顯下降。
姜黃粉的食療價值
姜黃色素能夠遏制人體某些部位癌細胞的生長，使用“姜黃色素”和其他化學治療方法可以有效遏制乳腺癌等癌細胞的擴散。
用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認可可以添加食品、藥品、化妝品等領域且是沒有限制用量的。抑癌抗瘤延緩和遏制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
脫脂酸奶的食療價值
可降壓
低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。
可防癌
常喝低脂、脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌癥的發生。脂肪可提供熱量，熱量、動物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內膜癌有關。
酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲;酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用;可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良;經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
查看更多關于乳腺癌患者的飲食調理的相關常識>>
