腦中風(fēng)后遺癥患者的飲食有嚴(yán)格的禁忌，腦中風(fēng)患者應(yīng)養(yǎng)成良好健康的生活習(xí)慣，合理飲食，健康生活。日常生活中，應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾芋w育鍛煉，促進(jìn)血液的循環(huán)，增強(qiáng)自身抵抗力。下面介紹中風(fēng)后遺癥患者宜吃的幾種食品以及食療價(jià)值。

　　白葡萄酒的食療價(jià)值

　　人們早已知道適當(dāng)喝些紅葡萄酒能夠起到預(yù)防心臟疾病的作用。然而最新研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒也有著同樣的功效。 據(jù)美國《科學(xué)》雜志網(wǎng)站最新報(bào)道，20世紀(jì)90年代有研究顯示，法國人普遍愛喝紅葡萄酒是他們心臟病發(fā)病幾率低的重要原因。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中的花青素等物質(zhì)能有效中和對心臟有害的氧化物以及其他有害化學(xué)物質(zhì)。白葡萄酒的釀造不像紅葡萄酒那樣需要葡萄皮，而只以葡萄肉為原料，因此很少有人認(rèn)為白葡萄酒也能幫助飲用者抵抗心臟疾病。 美國康涅狄格大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家最近用老鼠做了一項(xiàng)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)無論是葡萄肉還是葡萄皮都能有效保護(hù)心臟。他們給一組老鼠喂葡萄皮或者葡萄肉，另一組喂糖水，經(jīng)過30天后，科學(xué)家把兩組老鼠的心臟取出放在營養(yǎng)液中使其繼續(xù)跳動。經(jīng)過一段時(shí)間，科學(xué)家突然停止供應(yīng)營養(yǎng)液30分鐘，隨后又繼續(xù)供應(yīng)營養(yǎng)液，激活這些心臟。科學(xué)家希望用這種人造“心臟病”的方法檢驗(yàn)這些心臟的生命力。

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃葡萄皮或肉的一組老鼠的心臟在遭受人造“心臟病”襲擊后僅有20%的細(xì)胞死亡，而喝糖水的一組老鼠的心臟則有35%的細(xì)胞死亡。此外，前者的心跳能力是后者的兩倍。

　　科學(xué)家指出，這一結(jié)果顯示，無論是葡萄肉還是葡萄皮，其中都含有許多有益心臟的抗氧化物質(zhì)，因此只以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。

　　營養(yǎng)分析

　　1、葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益;

　　2、葡萄酒是單獨(dú)的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉 以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化;

　　3、葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用;

　　4、飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性;

　　5、葡萄皮中含有白藜蘆醇，其緩癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中較好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能遏制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品;

　　6、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔茫?jīng)常飲用還可以預(yù)防老年癡呆。

　　白葡萄酒對身體的好處

　　大腦 適量飲用白葡萄酒能幫助預(yù)防腦部老化的疾病如阿茲海默癥，并能有效降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　眼睛 很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導(dǎo)致中央視野會逐漸喪失的病變。

　　心臟 適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和郁血性心衰竭風(fēng)險(xiǎn)。飲用紅酒更能預(yù)防心臟病發(fā)作。

　　肺臟 白葡萄酒中豐富的Resveratrol能有效降低炎癥和慢性肺部疾病。

　　胃 飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)，并能殺死幽門桿菌。

　　血液循環(huán)系統(tǒng) 白葡萄酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

　　皮膚 葡萄皮里的某些成份能預(yù)防曬傷、皮膚癌和減少疤痕組織。

　　象魚的食療價(jià)值

　　象魚的具體功用包括：

　　1.防哮喘

　　2.少癡呆

　　3.長智力

　　4.防中風(fēng)

　　5.抗抑郁

　　6.降低患癌率。

　　珍珠的食療價(jià)值

　　1.安神除煩：鎮(zhèn)心定驚，適用于驚悸怔忡、癲癇驚風(fēng)。

　　2.清肝明目：清肝除翳明目，用治目赤腫痛、翳膜遮睛等眼科疾病，多外用。

　　3.治療口腔潰瘍：收斂生肌，適用于咽喉腐爛、口舌生瘡、潰瘍久不收口，宜外用。

　　十谷米的食療價(jià)值

　　具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經(jīng)之功用，

　　對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞于醫(yī)藥，

　　最重要的是沒有副作用。

　　白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于十谷米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補(bǔ)充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十谷米，可預(yù)防血管硬化、腦中風(fēng)、痛風(fēng)、心肌梗塞、癌癥等現(xiàn)代文明病。

　　雪蓮的食療價(jià)值

　　雪蓮是傳統(tǒng)的名貴中藥材，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和臨床應(yīng)用表明，雪蓮花含有蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等。具有補(bǔ)陰壯陽、通經(jīng)活血、暖宮散瘀、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效。

　　1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，緩衰老：經(jīng)化驗(yàn)，雪蓮花中蘊(yùn)含的維生素C能軟化血管、防止衰老、祛皺及脂質(zhì)的堆積，改善微循環(huán)，使皮膚富有光澤。

　　2、緩癌抑癌：能阻止化學(xué)物質(zhì)致癌的過程，達(dá)到防癌、緩癌、治癌的目的、延長生命。

　　3、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　4、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　5、壯陽壯腰：強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。

　　6、活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。

　　7、明目：維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)

　　8、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

　　蛇的食療價(jià)值

　　因鮮蛇肉中保留了較多的生物活性物質(zhì)，與蛇干比更有其獨(dú)特的功效。殺死活蛇取肉，并烘干研磨成粉后服用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)后半身不遂、小兒熱痱、皮膚瘙癢等。從蛇肉中提取有效成分制成注射液有消炎、補(bǔ)腎壯陽的作用，適用于治療慢性支氣管炎、浸潤性肺結(jié)核等

　　奶昔的食療價(jià)值

　　奶昔有很多種，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。這些奶昔中加入了鮮果，富含有維生素C等物質(zhì)，能夠使細(xì)胞黑色素沉著減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等。

　　藍(lán)山濃縮咖啡的食療價(jià)值

　　1.提神醒腦。

　　咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)腦部活動，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大腦皮膚，促進(jìn)情緒、判斷力和記憶力提高。

　　2.強(qiáng)筋骨、利腰膝。

　　咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運(yùn)動閥，增加身體的靈敏度，提高運(yùn)動功能。

　　3.開胃主食。

　　咖啡因會刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。

　　4.消脂消積。

　　咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。

　　5.利竅除濕。

　　咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

　　6.活血化瘀。

　　咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強(qiáng)血管收縮，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解血管擴(kuò)張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進(jìn)靜脈回流，有潤澤肌膚，使肌表恢復(fù)彈性，預(yù)防心血管疾病。

　　7.熄風(fēng)止痙。

　　咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。

　　8.喜悅顏色

　　少量的咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂郁、 紓解壓力，放松身心。

　　9.肺定喘

　　咖啡因會促進(jìn)交感神經(jīng)，遏制副交感神經(jīng)，避免副交感神經(jīng)興奮而發(fā)作氣喘病。

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