病毒性肝炎（肝炎）
病毒性肝炎患者的日常飲食調養方法
病毒性肝炎患者宜吃富含蛋白、維生素、礦物質且易消化的食物，忌吃油膩難消化、高鹽及高脂肪食物。其具體飲食注意事項如下所述。
1、 忌食脂肪及膽固醇含量高的食物：肝炎患者因肝功能不佳時，膽汁分泌減少，影響脂肪消化，以致在肝臟內沉積，容易形成脂肪肝。故肝炎患者忌食肥肉、動物脂肪、蛋黃、動物內臟等;另外這些食物可損傷脾胃，導致濕邪加重，使病情纏綿難愈。
2、 忌食辛熱刺激食物：辛辣食物如辣椒、辣醬、洋蔥、椒粉、咖喱粉能助火，破壞肝細胞，加重炎癥。酒及刺激性飲料(咖啡、可可、濃茶)有興奮性作用，而肝炎病人肝功能低下，解毒作用減弱，故應忌之。
3、 忌食油煎、炒、炸食物：由于脂肪燃燒產生丙烯醛，此為一種具有刺鼻臭味的氣體，它能經血循環至肝臟，刺激肝實質細胞，還能反射性引起膽道痙攣，并刺激膽道，減少膽汁分泌，不利于肝臟代謝活動進行，故應忌食。
溫馨提示
1.飲食上多食用菌類食品，如木耳、香菇、蘑菇等，提高免疫力，多吃新鮮蔬菜水果，增加VC的含量，不飲酒不吸煙，減少肝臟負擔。 2.患者要注意休息和飲食營養，不要吃肝損害的藥物，避免一切傳染源，保持好心情。
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