腫瘤患者在治療期間，吃什么能緩癌，需要忌口什么，這是病人及家屬都關心的話題。腫瘤專家認為，一般來說，腫瘤病人的飲食應該以富含營養(yǎng)(高蛋白、高熱量)、清淡、易消化為原則，對病情有影響的食物(也就是民間說的“發(fā)物”)應該盡量避免，而補品也不是宣傳的那般神奇。實際上，“飲食均衡是第一位，補品是次要的”。

一直以來，在坊間都認為腫瘤病人應忌口，尤其是“發(fā)物”不能亂吃。中山大學腫瘤防治中心腫瘤專科護師黃薇說，“發(fā)物”主要是指能使疾病加重、誘導舊病復發(fā)的食物。以下四種“發(fā)物”盡量避免攝入：

(1)含有大量激素的動物性食物，如豬頭肉、公雞肉、老鵝等。

(2)刺激性食物，如酒類、辣椒等，因為其性味辛熱，對胃腸等消化系統(tǒng)具有一定的刺激性。

(3)容易引起過敏的食物，如海蝦、海蟹等。

(4)黏膩厚味之品，如酒釀、粘米等食后容易積滯，引起消化吸收不良。

雖然腫瘤患者應有所忌口，不過，黃薇認為，那種過分苛求忌口，甚至連**、魚都不吃的做法要不得。實際上，腫瘤病人的食譜不宜太窄，在脾胃消化吸收功能允許的情況下，給與必要的飲食調(diào)理，這樣才能提高人體對手術、化療和放療的耐受力，改善全身狀況，加強“扶正祛邪”作用，從而獲得較好的遠期療效。