中秋、國慶將至，不少市民又會迎來頻繁的聚餐、團聚，當然，這也容易引起急性胰腺炎發生。瀘醫附院消化內科主任鄧明明教授稱，急性胰腺炎是一種較為嚴重的急腹癥，是由于胰管阻塞、胰管內壓增高及胰腺血液供應不足等原因導致胰酶消化自身胰腺及其周圍組織所引起的急性炎癥，是發病急、進展快、并發癥多、死亡率高的嚴重疾病。

　　吃喝不節制 引發胰腺炎

　　鄧明明教授稱，吃喝無度是誘因。飲食不當，暴飲暴食，特別是進食油膩食物、飲酒。當暴飲暴食時，大量酒菜刺激，尤其是高脂肪飲食，可導致十二指腸炎癥、十二指腸乳頭部炎癥，能使括約肌水腫和痙攣，胰液排泄不暢，導致胰管高壓或腸胰返流;暴飲暴食常致嘔吐、十二指腸內高壓，以及采用“喝酒秘訣”———“摳嗓子”催吐致腹內壓增高，有時可發生腸胰返流;加之刺激引起胰液的大量分泌，使胰管內的壓力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，這些“酶原”進入到胰腺和它的周圍組織時，被激活而變成有消化作用的酶，可以消化自身組織而產生不同程度的胰腺損害和炎癥反應，這就產生了急性胰腺炎。

　　胰管結石、腫瘤、膽道疾病等也易引起急性胰腺炎。對于原先已有膽道疾病的患者，如膽囊炎、膽石癥等等，進食了高脂飲食后會引起膽囊的強烈收縮，小結石會被擠壓進膽道，也有可能嵌頓在肝外膽管與胰管匯合后的“共同通道”里，造成膽汁胰液的淤積滯留;分泌過多的膽汁可通過膽總管反流入胰管，由于膽汁和十二指腸液可激活胰腺的各種消化酶，使原本用來消化食物的胰消化酶，在胰腺里就被激活，結果把胰腺及其周圍組織自身消化掉，引發膽源性急性胰腺炎。

　　急性胰腺炎 立即送醫院

　　據鄧明明教授介紹，急性胰腺炎臨床表現輕重不一，主要表現為持續性上腹部劇烈疼痛，可伴陣發性加劇，當并發腹膜炎時疼痛可彌漫全腹，可有明顯壓痛和反跳痛。

　　重型胰腺炎可并發休克、水電解質紊亂和酸堿平衡失調，甚至并發多器官功能損害，易致死亡。如果發現家人、朋友在飽食或酗酒后當晚或第二天，上腹部突然出現劇烈疼痛，半數以上病人可串向腰背部(多在左側)，自覺疼痛難忍;有惡心嘔吐，吐后疼痛不緩解，同時伴有明顯腹脹;重者腹部出現淤斑或者突然血壓下降、皮膚濕冷、手足冰涼等表現，一定要及時送醫院診治，切勿延誤。

　　關注嘴 預防急性胰腺炎

　　鄧明明教授提醒說，未病先防嘴，急性胰腺炎預防的關鍵在于管好自己的嘴，要葷素營養搭配，飲食合理，避免過量飲酒，尤其不要酗酒及暴飲暴食，避免某些悲劇發生。

　　預防急性胰腺炎的發生，關鍵在于日常生活中切忌暴飲暴食和酗酒，特別是有膽道疾病的患者，更應注意飲食清淡，嚴格戒酒。對于已有慢性胰腺炎的人要少食多餐，每天吃4至6頓，飲食要定量、定時，有一定的規律性，戒油膩，戒煙酒。如果萬一有上述癥狀，病人多已“自覺”禁食禁水，家人卻常常以關愛的心情力勸病人多少吃點東西，殊不知這種關心卻是引起胰腺炎加重惡化的最重要的原因。因為進食能刺激胰液和膽汁更多地分泌，加重胰管高壓或腸胰返流，火上澆油，使輕型胰腺炎重癥化。因此在這種情況下建議的辦法就是禁食水，先“餓”一段時間，但較好及時到醫院就診治療。