大家都知道，肝炎病人的基本飲食要求是通過(guò)平衡的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，也就是要制定合理的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)及各種維生素的攝取量的比例，才能促進(jìn)肝臟代謝，改善肝臟營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)免疫功能，解除某些癥狀。瀘醫(yī)附院消化內(nèi)科主任鄧明明教授稱，乙肝患者除了定期復(fù)查，正確用藥治療外，日常生活應(yīng)格外注意，不重視自我保健，不注意禁忌，就會(huì)導(dǎo)致疾病迅速惡化。

　　禁忌之一 過(guò)食

　　鄧明明教授指出，肉類中過(guò)多的蛋白質(zhì)和糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，儲(chǔ)藏在人體各部，其中肝臟也是儲(chǔ)藏重點(diǎn)，天長(zhǎng)日久，身體肥胖，勢(shì)必形成脂肪肝，使有病的肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，促使乙肝惡化。日常生活中，應(yīng)以以下的為主：各種主食(大米，面粉等)，瘦肉，新鮮水產(chǎn)品，**、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當(dāng)糖類;少食動(dòng)物脂肪，油炸類，咸肉，全脂牛奶等。

　　禁忌之二 酗酒

　　酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為乙醛，對(duì)于肝臟都有直接的損害作用，使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，大量飲酒后，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。鄧明明提醒說(shuō)，乙肝患者禁酒，戒酒是無(wú)條件的、必須的，白酒，啤酒都在禁忌范圍之內(nèi)。

　　禁忌之三 亂用藥物

　　肝臟是人體最大的代謝器官，所有藥物都要在肝臟內(nèi)分解，轉(zhuǎn)化，解毒，代謝，亂用保肝藥必定會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。另外，各種藥物(中西藥物)成分錯(cuò)綜復(fù)雜，藥物之間的化學(xué)及拮抗作用很可能導(dǎo)致肝臟損害加重。因此，乙肝患者用藥一定要在專科醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范用藥，用藥的原則是：少而精，以安全有效為準(zhǔn)。治病務(wù)必前往正規(guī)醫(yī)院，用藥務(wù)必在專科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，各種廣告，診所，義診用藥都應(yīng)冷靜對(duì)待建議不用。

　　特別提醒 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

　　專家提醒乙肝患者，應(yīng)多吃一些豆制品、**、牛奶、魚(yú)等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，同時(shí)應(yīng)該保持體重，防止因過(guò)胖而并發(fā)脂肪肝。不要吃糖過(guò)多，因?yàn)槿梭w三大代謝主要依靠肝臟，如果患肝病后還服食大量糖分，必然會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)糖尿病。

　　同時(shí)，我們所吃的食物都會(huì)經(jīng)過(guò)肝臟解毒、代謝以供機(jī)體應(yīng)用，如果胡亂進(jìn)食會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至加重肝臟損害，尤其是乙型肝炎活動(dòng)期，輕者會(huì)延緩病情恢復(fù)，重者有可能會(huì)引起肝臟壞死。