●含產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的食物　 產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素主要是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水合化物等。要多吃富含這三大營(yíng)養(yǎng)素的食物，尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量。

　　●富含鐵的食物　 機(jī)體缺鐵可使各種營(yíng)養(yǎng)成分不能充分氧化、不能產(chǎn)生熱量，這是冬季畏寒的一個(gè)重要原因。為此，應(yīng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚(yú)、動(dòng)物肝臟、家禽肉、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。

　　●富含維生素的食物 　維生素a能增強(qiáng)人體耐寒能力，維生素c可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。

　　●富含蛋氨酸的食物　 蛋氨酸可通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

　　●富含碘的食物　 人體分泌的甲狀腺素具有產(chǎn)熱效應(yīng)，而碘是合成甲狀腺素必不可少的原料。因此，可多吃些海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

　　●堅(jiān)果類食物　 堅(jiān)果類如核桃，它含有40%～50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素e，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性、促進(jìn)造血功能、增進(jìn)食欲之功效。這些都對(duì)抵御嚴(yán)寒大有益處。

　　●辣椒 吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化，可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張。冬季常吃辣椒能夠抵御嚴(yán)寒，并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥。

　　●羊肉 　性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常被人們用做冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品。

　　●蝦米 　富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

　　●含適量礦物質(zhì)的食物 　鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。