寒露已過，秋日的涼爽天氣也漸漸向寒冷變化，在北方則已進入冬季。冬季是肺結核的高發期，預防肺結核，除了日常中注意居室通風、個人衛生、強身健體外，還可以在飲食上做一些調整。

　　寒冷時節多吃這幾道菜能夠有效預防肺結核：

　　蘑菇炒菜心：提高免疫力

　　【做法】

　　1、將蘑菇200克洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對開切;

　　2、小白菜200克去掉外幫取其心洗凈后對開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內;

　　3、鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。

　　功效：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高，另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源。

　　西芹炒蘑菇：止咳明目

　　【做法】

　　1、將蘑菇250克、馬蹄切片;

　　2、西芹250克切成段，辣椒切片;

　　3、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒;

　　4、蘑菇炒軟后，將其它材料下鍋一起炒至斷青;

　　5、下鹽、雞精調味。

　　功效：西芹有很高的藥用價值，可用于高血壓、血管硬化、神經衰弱等疾病的輔助治療，常食西芹有利于清咽利膽，驅風散熱，清腸利便、止咳、利尿、明目。蘑菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預防貧血癥的功能。