“冬至”是二十四節氣的第22個節氣，這一天白晝最短，夜晚最長。過了“冬至”，白天就會一天天長起來。中醫陰陽學觀點認為，冬至到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始回升的節氣，“冬至”以后氣溫下降明顯，天寒地凍。

　　“冬至”之時生命活動開始由盛轉衰、由動轉靜。此時要科學養生，調理得當，可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果。

　　冬至為何吃堅果?

　　中醫認為堅果性味偏溫熱，在其他季節吃容易上火，而冬天天氣較冷，很多人吃后不存在這個問題。還有堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的是腎臟，所以冬季進補多吃堅果很有好處。再有冬季吃堅果有御寒的作用，可增強體質。當然吃堅果也要適量，且因人而異。

　　杏仁

　　杏仁，天賜緩癌大藥也;杏仁，也是讓人長壽的能量之果。

　　杏仁的脂肪能量也不小，卻不會造成肥胖。它的作用是：保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。有研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。

　　中醫觀點:杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對于年老體弱的慢性便秘者來說，吃杏仁效果較好。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。

　　適合人群:所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。適用量:每次20克。

　　核桃

　　誰能讓您鶴發童顏——核桃

　　核桃在《神農本草經》里，被列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。核桃對腦神經有很好的保健作用;對防治冠心病、動脈硬化、中風、老年癡呆等，是頗有裨益的。核桃能量足夠，但很多人不喜歡它的澀味，于是轉向核桃粉之類的食物，但這樣，反而獲取不到它的好處。正是因為它那層薄薄的澀皮，核桃才有了藥用效果建議還能現吃現敲核桃。

　　中醫觀點:核桃仁是中成藥的重要輔料，有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效。人疲勞時嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。

　　適合人群:所有人，尤其是老年人和絕經期婦女。適用量: 每周較好吃兩三次核桃，每次20克。吃核桃仁時，表面的褐色薄皮不要剝掉，這樣會損失掉一部分營養。

　　栗子

　　栗子補腎，沒商量!

　　栗子中所含能量極為豐富，它有很多食物所不及的豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，是緩衰老、延年益壽的滋補佳品。咀嚼，是吃栗子較好的方法，在口腔中咀嚼后的栗肉，與唾液充分接觸，可以產生更多的酵素，從而對身體修復極為有利。

　　中醫觀點: 栗子味甘、性溫，有補腎壯陽、強身壯骨、健脾和胃、活血止血的功能。它又被藥王孫思邈稱之為“腎之果”。適用于腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等中藥材相媲美。

　　適合人群:所有人都可食用，因含糖及淀粉高，對于過于肥胖的人要少吃。適用量:每次30克左右。

　　榛子

　　榛子有“堅果優選”的稱呼。

　　榛子營養豐富，有軟化血管，促進膽固醇代謝，減少高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病風險。明目健腦，強壯體魄，促進生長發育，增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。

　　中醫觀點:榛子主要有調中、開胃、滋養氣血、明目的作用。主治食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明等病癥。常吃榛子有益于兒童的健康發育。

　　適用量:每次30克左右。

　　花生

　　花生在我國被認為是“十大長壽食品”之一。

　　花生可使人聰明，延緩大腦功能衰退，并可遏制血小板聚集，防止血栓形成，減少心腦血管疾病的發病危險。花生紅衣能增強骨髓制造血小板功能。女性朋友，尤其是處于經期、孕期、產后和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，花生紅衣對于她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果。因此，花生帶紅衣一起吃，效果佳。

　　中醫觀點: 花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞，因此吃花生時可連皮一起吃。

　　不適合吃的人:跌打淤腫的病人，消化功能不好的中老年人，膽囊切除的人。適用量:每次20至30克左右。