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湘西民族中醫院

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  • 【類型】二級甲等 / 中西醫結合醫院
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春季飲食排毒先行

時間:2012-11-09 15:24來源:求醫網

  春季來臨,人體新陳代謝進入一年中最為活躍的時期,營養專家建議,春季是排毒強身的好時機,人們應調整冬季以來的飲食習慣,多食用可排出身體毒素、增強人體免疫力的食物。

  河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏說,在春季,人們首先要多補充水分,健康成年人一天需飲水毫升左右。可熬制和食用一些具有排毒功效的湯和粥,如用紅棗、百合和銀杏加水熬煮代茶飲用,不僅排毒養顏,還可預防呼吸系統疾病。晚上可多吃蔬菜粥,用白蘿卜絲與小米熬粥,可安神、排毒、增強人體免疫力。

  此外,春季要多吃菠菜等深色蔬菜及時令新鮮的水果,增加膳食纖維攝入。如可選用黑木耳、金針菇、洋蔥、彩椒等做一道涼拌時蔬,早晨食用排毒效果更好。同時,少食脂肪,控制體重,春季正常人每天植物油攝入要控制在20克左右,并少吃帶皮的肉、油炸食品等,以減少隱性脂肪攝入。

  在烹飪方式上,要多選擇涼拌、清蒸、汆、煮等,少用紅燒、油燜、油炸等做法,逐漸由冬季的肥厚口感向清淡口味轉變。(鞏志宏)

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