肺癌患者由于胃腸功能減退，會引起食欲下降等消化道癥狀，而癌癥的高代謝狀態(tài)需要病人有充足的營養(yǎng)攝入，所以肺癌病人的飲食與營養(yǎng)顯得尤其重要。通常，病人的營養(yǎng)來源可分為三個方面：膳食營養(yǎng)、腸內(nèi)營養(yǎng)、腸外營養(yǎng)(靜脈營養(yǎng))。一般診斷肺癌患者在能夠保證正常進食的情況下仍應(yīng)以膳食營養(yǎng)為主。

　　化療是治療肺癌的一個重要手段，化療在殺傷癌細胞的同時也會殺傷正常細胞，引起機體惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應(yīng)。合理營養(yǎng)能幫助患者降低化療的不良影響，改善機體總體健康水平，促進骨髓造血，增強體質(zhì)，有利于腫瘤的治療。 肺癌患者化療期間應(yīng)本著高蛋白、高熱量、易消化、低脂肪和清淡的飲食原則來安排合理飲食，以保證化療的順利進行。

　　早中期肺癌病人消化系統(tǒng)功能相對健全，故應(yīng)給機體補充全面的營養(yǎng)，以提高機體抵抗力。從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來看，各種肉類，魚類的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值和熱量較高，肺癌患者應(yīng)多食黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等營養(yǎng)價值高的食品作為主食的輔助，力求食物品種多樣化。

　　晚期肺癌病人化療期間可能會出現(xiàn)血象下降，粒細胞減少，飲食上也應(yīng)全面補充營養(yǎng)，肉魚蛋奶豆及新鮮蔬菜水果均應(yīng)選用，同時可配合多食烏骨雞、排骨、肝臟、阿膠、紅棗等補血食物。多搭配選用能增加免疫力的食用菌類，如香菇燉鴨、云耳煨小排等。烹調(diào)方法宜采用燉、煮、煨、蒸、炒等清淡且易消化的方法。但是肉、魚、蛋、奶等高蛋白的食物亦不能進食太多，以免加重病人肝腎負擔。

　　肺癌病人除了做到上述飲食原則外，還應(yīng)在飲食習慣上注意以下幾點：

　　飲食宜采用一些少油或不放油的清淡爽口食物或酸性食物，可起到開胃作用。應(yīng)禁食煙、酒、辣椒、花椒、芥末、油炸、腌制熏制的食品;少量使用姜、蒜、不直接食用生姜，生蒜、生蔥、少喝濃湯。

　　食物多樣化。少量多餐制有利于增加肺癌病人的食欲和食量，促進消化吸收。避免單餐攝入過多。多吃富含維生素C和維生素A的蔬菜和水果，如卷心菜、油菜、梨、大棗、獼猴桃、柑橘類等，尤其是可以選用新鮮菠蘿，菠蘿蛋白酶有改善化療副反應(yīng)的作用。

　　家屬應(yīng)幫助肺癌病人克服恐懼心理，鼓勵病人堅持進食，在有惡心，嘔吐時，可酌加山楂，白蘿卜，鮮藕，姜汁等熬粥，少量多次服用，降逆止嘔，或在醫(yī)師的指導下補充維生素B6(50mg)、輔酶Q。

　　充分補水，提倡少量多次飲水。家屬應(yīng)盡可能幫助病人坐起來進餐飲水，進餐時試著與家人交談或做深呼吸，鼓勵家屬陪伴，增強病人的飲食和治療信心。

　　肺癌化療患者的營養(yǎng)支持以日常膳食攝入為主，同時可以適當輔以保健食品。選購保健品時應(yīng)避免盲目受市場上形形色色的廣告的誘導，宜在營養(yǎng)師和醫(yī)師的指導下酌情選用具有抗氧化作用以及可以提高機體免疫力的保健品，如維生素C、E、微量元素硒和可以提高機體免疫力的保健品，如維生素C、E、微量無素硒和可以幫助消化的酵母等的保健食品。

　　附：肺癌病人一日食譜舉例

　　早餐：牛奶(鮮牛奶250克)，煮鴨蛋1個(70克)，饅頭(面粉50克)，拌小菜(芹菜70克，腐竹10克)

　　加餐：水果(鴨梨200克)

　　午餐：米飯(大米100克)，香菇燉小排100克，香菇80克)，青椒炒蘿卜絲(青椒200克，蘿卜絲50克)

　　加餐：鮮果汁(鮮桔汁200克)面條(面條125克)，清炒豆芽(綠豆芽200克)，滑炒黑魚片(黑魚75 克)

　　加餐：銀耳羹(銀耳15克，百合15克，蓮子15克)