(文 臨床營養科 陳千紅 )隨著氣溫逐漸升高，具有清熱解毒、消暑生津功效的綠豆越來越受到人們的青睞。然而，民間有“喝中藥時不能吃綠豆，以免解藥”的說法，這種說法是否有道理呢?

　　對于這個問題不能一概而論，而和所患疾病的種類有關;如患有中署、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱癥、實證時，在服用中藥的同時喝綠豆湯(粥)

　　或吃綠豆羔等，可以起到相輔相成的作用，會有事半功倍的效果。此外，綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、貢、砷、鉛等結合形成成淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎，肢體關節冷痛、麻木、活動不利，腹痛、腹瀉、痛經等虛癥、寒癥時，在服用中藥治療的同時應禁食綠豆，否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。

　　服中藥時能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關，在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，未經醫生許可，不要擅自服用綠豆，以免減低藥效，影響治療效果