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節(jié)假日警惕生活中的油醉、飯醉等怪醉
時間:2012-11-16 14:51來源:求醫(yī)網(wǎng)
在日常生活中,“酒醉”可以說是常見的,還有幾種“怪醉”現(xiàn)象時有發(fā)生,尤其是在長假期間易發(fā)生,卻未引起人們的足夠重視。
“油醉”
一般發(fā)生在飯館廚師或家庭操廚的主婦身上。逢年過節(jié)或家中宴客之時,主廚者經(jīng)過精心操作,烹調(diào)出滿桌的美味佳肴之后,自己卻啥也不想吃,并常感胸悶頭暈、喉頭不暢、欲吐不能、四肢無力,一般人稱之為被“油煙氣熏昏”了,其實這就是“油醉”。因為在高溫烹調(diào)時散發(fā)的油煙中,有一種叫做丙烯醛的物質(zhì),隨呼吸進入人體,會引起中毒反應(yīng),使心律顯著減慢,呼吸不暢、血壓升高。而油溫越高,烹調(diào)時間越長,丙烯醛及其聚合物的濃度就越高,因此要改變高溫?zé)捰图耙娪蜔煵懦床说牧?xí)慣,同時要改善烹調(diào)環(huán)境,廚房應(yīng)安裝排氣設(shè)施或抽油煙機,以避免操廚者吸入丙烯醛。
“飯醉”
逢年過節(jié)或暴飲暴食之后,會有人出現(xiàn)這樣的情況:疲憊困倦、昏昏欲睡,這是什么原因呢?這是人體生理功能的調(diào)節(jié)作用所造成的。經(jīng)實驗證實,健康成年人餐后的腦血流量均有不同程度的下降。由于膳食色、香、味的刺激,進餐時整個消化系統(tǒng)的功能增強,消化液分泌顯著增多,同時在食物的消化過程中,消化系統(tǒng)還要匯集大量的體液,食物的消化、吸收、轉(zhuǎn)化和利用。因此,機體的血液就要進行迅速的重新分布,較多的血液將集中到消化器官,而大腦及其它部位的供血量相對減少,引起腦暫時缺血,嚴重的甚至?xí)斐赡X缺血性中風(fēng),因此,應(yīng)注意飲食有節(jié),不能暴飲暴食,飯后不宜立即從事緊張工作或劇烈運動。
“茶醉”
飲茶有提神醒腦、消食化痰、解毒利尿等作用。但飲茶也有所不宜,飲用不當(dāng)也會對身體造成危害。宋代蘇東坡曾說:“世固不可無茶,但暗中損人不少。”有的人即會發(fā)生“茶醉”。如不常飲茶者在空腹時頻飲濃茶,就有可能引起心慌、心率加快、情緒緊張、四肢乏力、手足微顫等。另外,茶葉中所含的咖啡堿有興奮神經(jīng)的作用,如一次大量飲濃茶,超過了平時的耐受性,也會使人產(chǎn)生情緒激動、神經(jīng)緊張、胃腸不適等反應(yīng)。因此,飲茶宜淡、不宜過量,特別是患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、心動過速等疾病者,更不宜飲濃茶。
“水醉”
“水醉”亦稱水中毒。一次飲水過多過快,就可能發(fā)生“水醉”現(xiàn)象。輕者倦怠無力、口角流涎、惡心嘔吐、胸悶腹脹、焦躁不安,重者可能出現(xiàn)譫妄、精神錯亂、癲癇或昏迷。如一位女大學(xué)生因發(fā)現(xiàn)患卵巢囊腫,在做B超檢查前醫(yī)生囑咐她要多喝水,她認為喝水越多檢查結(jié)果越準確,于是回家一杯接一杯地喝了30杯水,結(jié)果出現(xiàn)頭痛、惡心和煩躁不安、肢端刺痛,送到醫(yī)院還語無倫次地大喊大叫,最后經(jīng)補充氯化鈉和脫水劑甘露醇等搶救治療,才脫離了危險。原來水醉的原因就是大量飲水導(dǎo)致鈉、鉀等電解質(zhì)紊亂乃至腦水腫。因此,飲水也應(yīng)適量。
“煙醉”
“煙醉”實質(zhì)上是尼古丁及香煙煙霧中其它有害物質(zhì)共同致人中毒的結(jié)果。香煙中的尼古丁有劇毒,人的致死量約為50毫克(約等于40支香煙),其它有害物質(zhì)還有一氧化碳、二氧化碳和氮化物等。較大劑量的尼古丁對人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)及心血管、呼吸、消化、生殖等系統(tǒng)均有損害,如一男性青年,一次在半小時內(nèi)連續(xù)吸煙10余支(隨即出現(xiàn)惡心嘔吐、意識模糊、陣發(fā)性頭痛伴全身肌肉顫動、恐懼不安、語言錯亂、定向力差、反應(yīng)遲鈍。檢查還發(fā)現(xiàn)有血壓升高、心率減慢,這就是“煙醉”。平時在感冒、體質(zhì)虛弱、伏案工作、夜戰(zhàn)方城時連續(xù)過量吸煙,也極易發(fā)生煙醉現(xiàn)象。煙醉還是一種慢性中毒過程,時間一長煙醉者身體就會發(fā)生器質(zhì)性病變,造成更嚴重的危害,因此應(yīng)提倡戒煙,以防中毒,危害健康。
“谷醉”
“谷醉”又叫“迷昏麥”,是赤霉菌在小麥出穗揚花時節(jié)感染麥粒使之,含有大量有害毒素,人食用后,一般在10~30分鐘即可發(fā)病,輕則出現(xiàn)惡心、眩暈、腹痛、嘔吐、全身乏力、顏面潮紅、行路蹣跚等,嚴重的還會引起呼吸、脈搏、體溫和血壓的改變。預(yù)防“谷醉”,首先是要選擇抗病力強的麥種,其次是小麥收割后要及時脫粒、曬干,貯存期間要勤翻、勤曬和通風(fēng),如有被赤霉菌感染的麥粒應(yīng)丟棄不用,也不能加工成面粉后食用,以防中毒