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上海中大腫瘤醫(yī)院

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哪些蔬菜可預(yù)防食道癌

時(shí)間:2012-06-05 11:43來源:求醫(yī)網(wǎng)

  哪些蔬菜可以對(duì)于食道癌的預(yù)防起著良好的作用,下面具體介紹一下:

  茄子:性味甘、涼,有散血止痛、利尿解毒等功效。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,此物質(zhì)可遏制消化系統(tǒng)癌癥,也成為預(yù)防食道癌常見的蔬菜。

  蘿卜:日常生活中大家經(jīng)常食用,它有清解、利尿、消炎、化痰止咳等功效、蘿卜含緩癌物吲哚,實(shí)驗(yàn)表明可減少動(dòng)物腫瘤的生長。老中醫(yī)特別推崇蘿卜,希望大家多食蘿卜少渴酒。

  蘑菇:蘑菇種類繁多,主要包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等,此類蔬菜主含多糖類成分。科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,其中多糖有調(diào)節(jié)人體“緩癌系統(tǒng)”免疫功能,從而遏制癌癥生長和減輕癌癥癥狀。

  胡蘿卜:中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效,對(duì)積食疳結(jié)有通便化滯之效,是預(yù)防食道癌較好的蔬菜,胡蘿卜富含維生素A源(胡蘿卜素)是“防癌系統(tǒng)”的營養(yǎng)成分。

  大白菜:也是預(yù)防食道癌重要的蔬菜之一,大白菜性味甘、平、有解熱除煩、通利腸胃之功,含有微量元素鉬較多,能阻斷致癌的亞硝胺合成,含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽,使癌癥發(fā)生率下降。

  大蒜:性味辛、溫,有強(qiáng)烈刺激氣味。含有揮發(fā)油,主要成分是大蒜素,為一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能,鍺可以預(yù)防胃癌,有機(jī)鍺能促進(jìn)血液循環(huán),誘發(fā)體內(nèi)千擾素,將巨噬細(xì)胞誘變?yōu)榫彴┬跃奘杉?xì)胞,增強(qiáng)病人病變細(xì)胞的抵抗力。

  卷心菜:性味甘、平、有補(bǔ)骨髓、利關(guān)節(jié)、壯筋骨、益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物,都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍,使小腸粘膜此酶活性提高30倍,預(yù)示著緩癌力顯著增強(qiáng)。

  蘆筍(龍須菜) 本品含有蘆筍素,天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)。生物學(xué)家認(rèn)為,本品緩癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺酶,這是一種“使細(xì)胞生長正常化”的物質(zhì),能有效地控制癌細(xì)胞生長。

  希望大家能夠?qū)τ陬A(yù)防食道癌的友誼蔬菜稍作了解。

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