脂肪肝是由多種病因引起的肝臟脂肪性變。除糖尿病、肝炎病毒感染和營養不良等原因以外，主要是由酒精、肥胖原因引起。所以有人說：脂肪肝是由不良生活方式引起的現代疾病。脂肪肝的預防措施有下面幾點。

　　首先應避免嗜酒。

　　酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞具有毒性。長期大量飲酒會使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，促使大量甘油三脂在肝臟內沉積，而造成酒精性脂肪肝。因此，預防酒精性脂肪肝的發生發展，戒酒是一項根本措施。

　　其次，預防脂肪肝應該做到節制飲食。

　　長期進食過多高脂肪、高熱量的飲食，同時運動消耗減少，使體內營養過剩，過剩的營養物質便轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂和脂肪肝。所謂節制飲食就是控制高能量、高糖、高脂肪飲食，特別要限制脂肪類食品;不吃或少吃甜食、油炸食品;不吃動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物。同時要加強體育鍛煉，適當運動。

　　第三、不要濫用藥物。

　　如果因為疾病確實需要用藥的話，一定要在醫生的指導下進行，使用非處方用藥一定要注意藥物的毒副作用，避免使用有肝毒性的藥物。

　　第四，對存在糖尿病、病毒學肝炎和營養不良等原發病的人來說，除了做好上述三條外，應有效地治療原發病，從根本上去除脂肪肝的原因。

　　如糖尿病患者應有效地控制血糖，慢性乙型肝炎患者進行積極的抗病毒治療，有營養不良的人加強營養等，這樣，對脂肪肝的預防往往會起到事半功倍的作用。