牛奶中優質蛋白的含量占總蛋白含量的80%左右，不僅所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足，蛋白質結構還與人體非常接近，更有利于營養的吸收和利用。

　　腎病綜合癥患者應采用優質低蛋白飲食

　　腎病綜合征患者常伴有胃腸道粘膜水腫及腹水，影響消化吸收。宜進易消化、清淡、半流質飲食。腎病時尿蛋白大量丟失，體內處于蛋白質營養不良狀態。80年 代末之前，主張高蛋白飲食(1、2～1、5克/kg、d)，企圖緩解低蛋白白血癥及隨之引起的一系列并發癥。但動物實驗及人類腎臟病觀察均證實：高蛋白飲 食，雖然肝臟合成白蛋白增加，但尿蛋白排出量也增加，并無助于糾正低蛋白血癥，反使腎小球毛細血管高灌注、高壓力及高濾過，加速腎小球非炎性硬化。限制蛋 白質攝入量可減緩慢性腎功能損害的發展。故目前主張優質蛋白飲食，每天每公斤體重0、7～1、0克。

　　每天一袋牛奶必不可少!

　　腎病綜合征時，大量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白降低而處于蛋白質營養不良狀態，低蛋白血癥使血漿膠體滲透壓下降，致使水腫頑固難消，機體抵抗力也隨之下降，因此在無腎功能衰竭時，其早期應給予較高的高質量蛋白質飲食(1～1、5g/kg*d)， 如魚和肉類等。此有助于緩解低蛋白血癥及隨之引起的一些合并癥。每天喝一袋(250毫升)牛奶則是必不可少的。

　　牛奶中優質蛋白的含量占總蛋白含量的80%左右，不僅所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足，蛋白質結構還與人體非常接近，更有利于營養的吸收和利用。

　　除了蛋白質外，牛奶中其他營養成分對于腎病患者也非常有利。慢性腎衰患者身體中往往鈣磷比例失調，而牛奶中鈣磷比例合適，對糾正這種失調有很大作用。

　　腎綜患者蛋白質攝入少，所以并不過分限制熱量的攝入。牛奶中的脂肪含量約為2%—3、2%，含有豐富的能量，且極易消化吸收，適合腎綜患者，常喝還可使人皮膚潤澤，減輕患者因為疾病造成的皮膚干澀、毛發枯黃等癥狀。

　　牛奶中所含的碳水化合物為乳糖，有調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌的作用，還能促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖含量不高，只有10克左右，因此即使是糖尿病腎病患者，每天也可以喝1袋牛奶，不另加白糖即可，不會引起血糖波動。

【本文由西安雁塔祈康中西醫結合醫院供稿】

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