腸結核患者的補充能量飲食調養方法
時間：2015-02-02來源：求醫網
腸結核患者的主食每日約需500克左右。脂肪應選用富含不飽和脂肪酸和維生素E的植物泊作為烹調用油，每日25—30克，加上食品中含的脂肪，每日總攝入量不應超過60克。下面為大家介紹為該病患者補充蛋白質與熱能的食物。
1、補充優質蛋白
結核病人由于機體長期消耗，蛋白質分解代謝增加，結核病灶的修復又需要蛋白質作為原料，故蛋白質的供給必須充足。結核病人每日每千克體重需補充蛋白質1.5—2克。這些蛋白質主要從牛奶、禽蛋、魚蝦和禽、有的瘦肉中獲得。特別是牛奶，不僅是蛋白質的良好來源，還是補充鈣質的優良食品，對結核病灶的修復十分有益。
2、供給充足的熱能
由于結核病患者常有持續低熱，熱能消耗也較常人為高。因此，每日每千克體重應供給熱能40一50千卡，才能滿足需要。這些熱能主要從糧食和油脂中獲得。結核病人的主食應多樣化，除米、面外，還應常吃一些玉米、小米及薯類等粗糧。這樣不但可以調劑病人的口味，還可提高維生素B1、維生素B2和纖維素的攝人量。
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