隨著人們生活節奏的加快和天氣的瞬息萬變，在我國胃腸道疾病的發生幾率是越來越高。冬春交替，天氣忽冷忽熱，溫度變化會直接刺激人體，使得胃腸功能變得紊亂，從而影響正常的消化和吸收。因此在春季，我們一定要時刻注意自己的胃腸，那么如何做好保護工作，打一場勝利的“保胃戰”那?醫院營養科楊春娟主任介紹大家幾個方法：

　　1.忌食生冷辛辣

　　胃部就像一個纖弱的嬌小姐，十分的嬌貴，稍有不注意就容易引發它的不滿。一些生冷的食物寒性很大。在這個時候吃的話容易直接刺激胃部，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振，重則還可能會導致嘔吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一樣是具有強刺激性的，大量食用容易導致急性胃炎的發生。

　　2.食物選擇有講究

　　現在胃寒的人比較的多，要想保護好自己的腸胃，還要注意是無的選擇。因此，應該適當選擇一些能夠健脾暖胃的食物，像玉米面，糯米、羊肉、狗肉、老姜、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點玉米面、韭菜、紅薯、豆類等，因為韭菜、豆類相對來說較難消化，容易引起胃部的不適，而玉米面、紅薯等會刺激胃酸分泌的更多，會加重胃酸引起的胃部不適。同時也應禁食濃縮肉湯，并控制食鹽的食用量，而在胃酸分泌減少的時候，飲食調整則正好相反。

　　3.吃軟不吃硬

　　有胃病的朋友都知道，胃部敏感的時候，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚大肉等，就會覺得很不舒服。確實，正因如此，對于腸胃的保護，我們應該采取軟兵政策。粥、面條、熱牛奶、蒸蛋羹、燉南瓜等等都是不錯的選擇。當然，除此之外，在飲食制作過程中，也應該盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減少對胃粘膜的刺激。

　　相關鏈接：楊春娟，營養科主任，高級營養師，醫學會營養專業委員會副主任委員。從事臨床營養工作近20年，擅長腎病、肝病、糖尿病、心腦血管疾病的營養治療;管飼病人的營養治療;外科手術前后的營養治療;孕婦、乳母、兒童及老年人營養保健;肥胖、痛風、骨質疏松的營養防治等。