同安的老章喜歡吃柿子，吃了三十幾年。前不久柿子又上市，他又有口福了。可最近他胃很不舒服，醫生說他柿子吃多了，患了胃結石。

　　48歲的老章是同安人，小時候就特別喜歡吃柿子，家里種了好幾棵柿子樹，每到秋季柿子成熟，他經常吃柿子。

　　近來他感到上腹脹痛，胸中堵塞，而且飯量明顯減少，飯后疼痛加重。他以為是消化不良所致，到醫院看中醫，吃了些藥，但癥狀仍沒有緩解，后來到了內科檢查，懷疑是患了腫瘤。老章一聽很害怕，趕緊跑到醫院消化內科求治。

　　醫生給他做了胃鏡檢查，結果讓老章大吃一驚，他胃里竟然長了一塊5cm×5cm的頭，醫生診斷出他患的是胃柿石。昨日，醫院的醫生成功地為老章做了胃鏡下取石手術。

　　醫院施華秀副主任醫師說，臨床上由柿子、黑棗、冬棗引起的胃結石時有發生。吃大量柿子，柿子中的鞣酸、果膠，可與胃酸凝集成膠狀團塊，并與食物殘渣聚成更大團塊，形成胃結石。所以不要吃太多柿子，也不要空腹吃柿子。特別需要注意的是，飯后要隔一段時間才能吃柿子，因為鞣酸不能與高蛋白食物同時在胃中存在，比如魚、蝦、蟹等。鞣酸會作用于蛋白質，使其凝固，形成胃柿石。另外，鞣酸還會影響鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收利用。