1、如何從飲食上預防?

　　研究表明，日本人飲食中含脂肪少，所以乳腺癌、前列腺癌和結腸癌發病率低，而他們的食物中有大量腌制的魚肉類，因此，胃癌和食道癌的發病率很高。而對移居到美國的日本人調查發現，由于改變了飲食習慣后，胃癌和食道癌的發病率又明顯降低。從上述可以清楚地看到這些癌癥與遺傳的關系不大，而與飲食生活的習慣及環境條件的改變有很大關系。 南陽市中心醫院胸外科胡述提

　　另一個有趣的問題是，如果在接觸致癌化合物的同時，增加飲食外維生素C和維生素A的含量，便能有效地降低癌癥的發病率。如吸煙者的食物中維生素A的含量較高，其肺癌的發病率就降低，這也表明有些癌的發病率是可以用營養來控制的。根據國內外研究，已有足夠的數據說明有十幾種癌可以通過調整飲食結構來防治，即口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、前列腺癌、泌尿系統癌、直腸癌、結腸癌、肺癌和乳腺癌。

　　調整飲食結構，首先要多吃富含維生素C和維生素A的食物。前者如卷心菜、土豆、西紅柿、辣椒、綠衣蔬菜、菜花、檸檬、芒果、草霉等食物，后者有動物肝、牡蠣、帶魚、黃鱔、蝦蟹、牛奶、蛋類等。

　　據研究，在眾多的食物中，香菇、蘿卜、紅薯、大蒜、西紅柿、動物肝更有緩癌作用。香菇含有一種“1,3—β葡萄糖苷酶”的物質，能提高機體遏制癌瘤的能力，加強緩癌作用，并無不良反應。日本科學家曾把鮮香菇浸出液喂給移植了小白鼠肉瘤的小白鼠，五周后，小白鼠身上的瘤細胞全部消失。特別是癌癥手術后的患者，持續服用香菇湯，可防止癌細胞轉移。

　　紅蘿卜含有大量的胡蘿卜素，能在人體內轉化為維生素A，它能使患癌癥的機會減少40%，常食紅蘿卜能幫助吸煙的人減少患肺癌的危險。

　　豬、牛、羊、雞等動物的肝內含有豐富維生素A。飲食中缺少維生素A的人，往往肺癌發病率比正常人高三倍。

　　2、肺癌患者如何忌口?

　　如果得了肺癌，飲食上應該有什么注意事項呢?在臨床常有病人這樣問：“飲食上要注意什么?”這個似乎不是醫學專業但幾乎每個病人都要問的問題,在醫生和病人中都有很大的分岐：比如有個病人說醫生告訴他：“要嚴格忌口，雞、鴨、魚所有肉類都不能吃，只能吃素。”忌口后病人日漸消瘦，體質一日不如一日，也無法進行任何緩癌治療。另外有個病人，醫生說不用忌口，什么都可以吃，結果吃了很多的肉類食物，引起嚴重腹瀉。還有個中藥介入治療后的病人，喝了蝎子湯，造成藥物流失，大出血，病情急劇惡化。

　　那么，肺癌病人到底要不要忌口?我們的回答是：肺癌病人一定要忌口，但要科學合理的忌口。忌口是指疾病期間對某些食物的禁忌，對于癌癥病人的治療和康復具有重要意義。

　　大多癌癥病人，忌口主要是要忌煙、酒;忌暴飲暴食、油膩食物，忌鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物;忌蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物;忌霉變、腌醋食物，如霉花生、霉黃豆、咸魚、腌菜等;忌多骨剌、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物;忌味重、過酸、過甜、過咸、過冷、過熱以及含氣過多食物;如果有腹水忌多鹽多水食物;如果有凝血功能低下，特別是有出血傾向者，忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中藥。

　　3，肺癌患者如何安排飲食?

　　(1)減輕或消除病人對癌癥的恐懼感，要千方百計增加病人的食欲，經常更換菜肴品種，注意菜肴的色香味調配。

　　(2)要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。癌癥是一種消耗性疾病，特別是蛋白質的消耗很多。經常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽。如果病人厭油膩葷腥，可換些蛋白質含量豐富的非肉類食物，如奶酪、**餅、咸鴨蛋等。

　　(3)要避免吃不易消化的食物。應多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。

　　(4)多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助于緩癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。

　　(5)適當運用中醫飲食療法：放療后，往往有口舌干燥、舌紅少苔等津液耗損的表現，可多吃一些滋陰生津的甘涼食物，如藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等;化療期間，病人免疫功能下降，白細胞減少，食欲不振，可吃河蟹、黃鱔、牛肉等有助于升高白細胞的食物以及山楂、蘿卜等健脾開胃食品;手術后病人氣血虧虛，可多吃山藥、紅棗、桂圓、蓮子，以補氣養血。

　　肺癌治療“有章可依”

　　《2007國內肺癌臨床指南》是國內緩癌協會肺癌專業委員會針對當前我國肺癌治療的現狀，以循證醫學為基礎，組織專家就小細胞與非小細胞兩大類肺癌的診斷、分期、治療以及隨訪等課題編纂的。可以大大加深醫生對肺癌的理解，有效改善肺癌治療的療效，從而逐步提高我國肺癌醫療的質量，使肺癌的治療規范化、個體化。

　　對于廣大的老百姓來說，癌癥并非一個突然而來的不治之癥，它有著漫長的發生和生長過程。了解癌癥的生長過程，有助于我們提前預防和治療，未雨綢繆，雨還沒下，咱先把傘就帶著，養成良好的飲食和生活習慣，有意識地關注自己的身體狀況，定期上醫院做體檢。多管齊下，相信不久的將來通過全社會的努力，肺癌的發病率一定會降低，治愈率一定會提高。