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大慶市人民醫院

 

  大慶市讓胡路區人民醫院(原紅衛星醫院),始建于1960年,為“大慶市紅十字醫院”“愛心醫院”,“職業病體檢醫院”... [ 詳細 ]

  • 【類型】三級甲等 / 綜合醫院
  • 【電話】0459-5512673
  • 【網址】www.dqrqyy.com
  • 【地址】大慶市讓胡路區西靜路11號

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冬季養生保暖試試8款菠菜食譜

時間:2012-10-30 13:09來源:求醫網

  雖然只是剛立冬,但已經有很多怕冷的人被凍的縮手縮腳,為了抵抗寒冷早早的穿起了厚棉衣甚至羽絨服。今天就教大家冬季怎樣做好防寒保健以及通過飲食抗寒的方法。

  冬季養生防寒10個小訣竅

  寒潮來臨時,我們要注意多運動、多穿衣服保暖,此外,還可以多吃些御寒的食物,提高人體抗寒能力。冬季養生很重要的一點是“養腎防寒”。下面推薦10個冬季養生防寒的小訣竅。

  1、常喝白開水

  原因:冬天氣候干燥,人體極易缺水,常喝白開水,不但能保證機體的需要,還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。

  方法:冬季一般每日補水應很多于-毫升。

  2、戶外活動可促進熱量產生

  原因:戶外活動可促進熱量產生,調節新陳代謝機能,增強大腦皮層興奮和體溫調節功能。冬季養生要適當動筋骨,出點汗,這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽氣伏藏之道。

  方法:鍛煉也要根據個人體質和年齡的不同而有所區別。例如有心腦血管疾病的人應杜絕做打球、登山等劇烈運動;患有呼吸系統疾病的人,如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者,運動應選擇上午、下午充足的時候,避免受寒冷的刺激,防止誘發急病。老年人更應注意保暖,要避免過早起床鍛煉,以防腦供血不足誘發中風。

  3、提高抵抗力防病

  原因:冬季氣候寒冷,容易誘使慢病復發或加重,應留意防寒保暖。而為了保暖,開窗換氣的時間又比較少,空氣流通不夠,如此就為各種細菌的滋生提供了條件。其次,無論是室內、室外,冬季的空氣都不夠濕潤,鼻腔干燥也會給細菌留下更多可乘之機。再次,冬季室內、室外溫差大,人體需要更多能量來適應溫差的變化,因此也更容易被細菌侵擾。

  方法:尤其是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激,備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉,提高御寒及抗病能力,預防呼吸道疾病發生。

  4、冬季心理流感

  原因:冬天是一個沒有生機的季節,而人們也是非常的懶惰,萬物都沒有生機,而且冬天更易陷入抑郁。為什么進入冬天后常常覺得沒精神、煩躁不安,還會感到壓力大。這是冬季抑郁的癥狀,俗稱“冬季心理流感”,是一種常見的心理障礙,每個人都可能在生活中某一時期處于這種心理狀態,而冬天更容易出現這個癥狀。

  方法:較好方法是根據自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動,這些都是消除煩悶、調養精神的良藥。

  5、保證充足的睡眠

  原因:著名醫學家孫思邈說:“冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威。”早睡以養陽氣,遲起以固陰精。有句俗語:春困秋乏夏打盹兒,睡不醒的冬仨月。中醫講究春發夏長秋收冬藏,冬天應該是一個養精蓄銳的季節。

  方法:冬季養生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調養切記“養藏”。

  6、冬天是養腎的時節

  原因:冬天屬于“閉藏”的季節,在中醫來說腎主封藏,也就是說冬天是養腎的時節。冬天通過進補,養腎,可以使腎“精”更為充盈,可以使明年身體更好,更少得病,這就是中醫治未病的思想。

  方法:冬季養生要科學進補。陽氣偏虛的人,選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人,可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人,選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補則一定要遵醫囑,一人一法。冬令進補時,為使胃腸有個適應過程建議先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖,也可煮些生姜大棗牛肉湯,以調整脾胃功能。

  7、喝茶可以提神醒腦

  原因:冬天喝茶的好處喝茶可以提神醒腦,使人精神振奮,增強記憶力。興奮中樞神經,增加運動能力。刺激胃液分泌,幫助消化,增進食欲,消除口臭。消除疲勞,促進新陳代謝。茶含有人體需要的多種維他命和微量元素,尤其是綠茶還能防癌緩癌,對人體起到良好的保健作用,長期從事租車電腦工作的人更應常飲茶。

  方法:冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。

  8、寒從腳底生

  原因:民間有一說法,“寒從腳底生”。因為足為人體最遠端,脂肪薄,保暖能力差,而中醫認為足底穴位與內臟關系密切,如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經等疾患,所以要注意足部保暖防寒。冬季健腳即健身。

  方法:天天堅持用溫熱水洗腳建議同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上,活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心,以增進血液循環。

  9、冬季養生晨起服熱粥

  原因:冬季養生晨起服熱粥,晚餐宜節食,以養胃氣。天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,能預防受寒感冒。對于喉嚨不適、發炎疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。

  方法:糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。還可常食安神養心的桂圓粥、清火明目的菊花粥、胃理腸的鯽魚粥、健脾養胃的茯苓粥、益精養陰的芝麻粥、養陰固精的胡桃粥、益氣養陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥和消食化痰的蘿卜粥等。

  10、開窗通風

  原因:冬天家里一般都會門窗緊閉,導致室內空氣不流通,人們總是在這個空間里呼吸會導致產生大量的二氧化碳,缺少氧氣,人體會出現頭暈,胸悶的問題,所以要多通風。

  方法:應每天早晨、中午和晚上各開窗通風20分鐘,保持室內空氣新鮮。實驗表明,每換氣一次,可除去室內空氣中60%的有害氣體。此外,一定要保持合適的室內溫度,避免室內外溫差過大,一般室內應控制在16-22℃為好。

  御寒食譜 8款美味菠菜做法

  冬季需要食補御寒,菠菜無疑是較好的選擇。菠菜中含有鐵、鋅等微量元素對身體的好處那真是多。

  一、上湯菠菜

  材料:菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,雞湯100毫升,白胡椒粉少許,鹽少許

  做法:

  1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘,冷卻后去殼切成粒;菠菜洗凈后瀝干水分;

  2、炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香,隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下;

  3、將菠菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽,并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。

  二、淮山枸杞炒菠菜

  材料:菠菜300公克,山藥70公克,生姜1小段,沙拉油2小匙,藥材:1錢,鹽1小匙,細砂糖1小匙,水2小匙

  做法:

  1.菠菜洗凈去頭,切5~6公分長段;山藥去皮切5公分條狀,泡入水中;生姜切小片;枸杞洗凈泡軟瀝干備用。

  2.取一中華鍋,將鍋燒熱,倒入沙拉油,油溫熱后,加入步驟1的姜片爆香,再加入步驟1的菠菜、山藥及枸杞翻炒4~5分鐘炒至熟軟,再加入所有調味料拌炒約1分鐘即可。

  三、菜奶酪煎蛋

  材料:**1個,蛋清1個,嫩菠菜1個,鹽,油,低脂奶酪1片,油梨0.2個

  做法:

  1.**打散,放少許鹽。平底鍋里放少許少許油,油七成熱后放如菠菜(可以分成兩批放,因為菠菜體積大可是熟了后就蔫了)。

  2.菠菜炒到差不多熟了以后,盛出來。鍋里放少許油(1/2茶匙到1茶匙),油熱后倒如蛋液,用中火煎蛋,蛋液凝固了一多半時,放如菠菜,奶酪,火轉為小火,烤到奶酪融化。

  3.最后放油梨,然后把煎蛋對折,關火。

  四、涼拌菠菜

  材料:菠菜,白醋,白糖,精鹽,芝麻,蒜,香油,味精

  做法:

  1.將菠菜洗干凈后,過冷水并撰出水分。

  2.將蒜泥做好并放進菠菜里。

  3.加蒜泥,香油,味精,白醋,白糖,精鹽,芝麻攪拌均勻。

  五、清炒菠菜

  材料:菠菜500公克,蒜仁2粒,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/4小匙,水50㏄

  做法:

  1.菠菜洗凈瀝干水分,切小段;大蒜仁切碎;備用。

  2.熱鍋倒入2大匙油燒熱,放入大蒜仁碎小火爆香,加入菠菜段,續加入鮮雞粉及水大火快炒至青菜變軟即可。

  六、芝麻菠菜

  材料:菠菜300公克,白芝麻1小匙,芝麻醬2大匙,醬油1大匙,香油1小匙

  做法:

  1.將菠菜放于滾水中燙熟,取出泡冰水冰鎮瀝干裝盤備用。

  2.將所有調味料攪拌均勻,淋于作法1的菠菜中,灑上芝麻即可。

  七、肉絲菠菜粉

  材料:菠菜200克,瘦豬肉100克,粉絲50克,料酒10克,醬油10克,大蔥10克,姜10克,白皮大蒜5克,鹽3克,味精2克,豌豆淀粉10克,胡麻油10克,花生油50克

  做法:

  1.將菠菜擇洗干凈,切成3厘米長的段;將豬肉洗凈切成細絲,用濕淀粉15克(淀粉10克加水)抓勻上漿;將粉絲洗凈斬成段;蔥、姜洗凈切絲;蒜洗凈切成末備用;

  2.鍋內加油燒至四成熱,放入肉絲滑炒,加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油;

  3.炒至肉絲微熟,放入菠菜段、粉絲翻炒;加精鹽、味精、花椒油炒勻,出鍋裝盤即成。

  八、菠菜豬肝湯

  材料:菠菜125克,豬肝125克,豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆淀粉3克,味精1克

  做法:

  1.將菠菜擇洗干凈;洗凈的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味(即除去所含草酸),切段;將鮮豬肝洗凈,切成薄片;

  2.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破;將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;

  3.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮;煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

  結語:立冬已經到了,寒冷還會遠嗎,防患未然總是好的,除了飲食和日常保健之外,我們也要多運動這樣才能有一個健康的身體。

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