鮮魚味道鮮美且營養價值較高，但是臨床上幾乎每天都有魚刺卡喉的患者就診。現就預防魚刺卡喉和卡喉后應注意的事項介紹如下：

　　一、吃魚時盡量聚精會神，不要邊吃邊嘮嗑(說話)，或者激動哈哈大笑，要細嚼慢咽。

　　二、一旦感覺有魚刺時，要連同食物一起吐出來，不要再向下咽了。

　　三、一旦魚刺卡喉要及時去醫院耳鼻喉科檢查取出，千萬不要在家采取吞饅頭、干飯及菜肴向下咽，試圖把它帶走，這種方法不可取。因為一旦魚刺扎人咽部粘膜，多半在扁桃體陷窩、舌根后或者梨狀窩，來院時都可以取出來。如果在家強行往下吞硬食物，可將魚刺推人食道，有可能扎人食道壁，增加取出的難度，再則魚刺如果較大扎穿食道壁或者扎破大血管，那可造成致命的危險。

　　四、4歲以下兒童或者60歲以上老人吃魚更要注意。因為4歲以下兒童味覺不太敏感加上語言表達不準確，老人味覺不敏感，加上有些老人患有高血壓病、腦中風病對某些刺激不敏感容易被魚刺卡喉。所以盡量買一些無鱗魚，(如鰱魚、黑魚、鱖魚等)魚刺少的魚吃。

　　五、還有一些醉酒的人更易魚刺卡喉，因喝醉酒后，咽部敏感度更低，更容易被魚刺卡住。

　　六、以前某些土辦法如喝醋法是不科學的，喝下去的醋咽到胃里，更何況醋雖說可以軟化，實際是不行的，但不能消除魚刺。本人曾做過試驗，把一根魚刺泡在醋里面，一周后不但沒有軟化，反而使魚刺變硬。

　　所以請那些被魚刺卡喉的患者一旦魚刺卡入喉部，要及早盡快到醫院取出。