新的的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，頻繁進(jìn)食煎炸燒烤的食品容易引發(fā)婦科病。

　　科學(xué)實驗證明，蛋肉在煎炸過程中，會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細(xì)胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌瘤誘發(fā)劑。最近，美國科學(xué)家在實驗研究中發(fā)現(xiàn)，婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔2天吃1次比1周吃1次患病率高出3倍，比1個月吃1次高出5倍。此外，現(xiàn)代婦科病與經(jīng)常進(jìn)食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關(guān)，這些食品中的焦脆部分含有強(qiáng)致癌物。

　　近年，我國珠江三角洲一帶城市婦女患乳腺癌、卵巢癌及子宮癌的發(fā)病率比內(nèi)地高出許多，且有年輕化的趨勢。有關(guān)專家認(rèn)為，這種婦科病是不科學(xué)的飲食習(xí)慣造成的。近10多年來，珠江三角洲地區(qū)城市生活水平迅速提高，生活節(jié)奏加快，油炸燒烤類食物成了許多白領(lǐng)麗人的快餐，也成了她們患上婦科病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　為此，廣大女性應(yīng)少吃煎**、炸雞腿等油炸食品或燒烤食品，以降低患現(xiàn)代婦科病的危險性。