營養不良性脂肪肝的表現：輕度營養不良性脂肪肝患者多沒有明顯的癥狀，中度營養不良性脂肪肝常常出現惡心、嘔吐、體重減輕，甚至有的患者表現為肝區疼痛，檢查會發現肝臟有腫大現象，少數患者還會出現肝掌。重度營養不良性脂肪肝，營養不良現象十分嚴重，尤其是斷奶后的孩患了營養不良性脂肪肝后，一般發育比較遲緩，頭發發黃而且容易脫落，皮膚會出現水腫現象、皮膚上面有色素沉著、紅斑及過度角化，還會伴隨有食欲不振、甚至煩躁不安、抽搐等現象。一般也會伴有肝臟的腫大。

　　營養不良性脂肪肝患者的保健方法：我們要了解到營養不良分為三種程度，輕度營養不良的患者主要是飲食治療，應該補充足夠的蛋白質，如肉類、蛋類、肝類、乳類、魚類、豆制品類等。需要注意的是，不可一次過量補充營養元素，應該逐漸補充。中度營養不良的患者需要慢慢增加食物，剛開始應該先加蛋白質含量多但脂肪含量少的食物。中度營養不良患者就必須去專業的醫院進行治療了。