在中醫(yī)理論里，膏方是一種具有高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)和治療預(yù)防綜合作用的成藥。它在大型復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)而確立不同處方。其中，處方中藥物盡可能選用道地藥材，全部制作過程操作嚴(yán)格，只有經(jīng)過精細(xì)加工的膏方最終才能成為上品。

　　隨著冬日的來臨，傳統(tǒng)的中藥膏方進(jìn)補(bǔ)進(jìn)入旺季。中醫(yī)院專家介紹道：膏方不僅是滋補(bǔ)品，更有調(diào)養(yǎng)、保健的功效，在服用膏方前一定要經(jīng)過經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)的中醫(yī)經(jīng)過把脈、開方、專業(yè)化制膏等步驟，才能達(dá)到較好的服用效果!

　　那么一罐上等膏方是怎么做出來的呢?為此，我們特地來到中醫(yī)院，去探尋老中醫(yī)和他們的傳統(tǒng)膏方,并參觀他們的膏方制作工藝。

　　名醫(yī)好藥，制作上等膏方的基礎(chǔ)

　　膏方有很多講究，名醫(yī)開方是第一步。每個(gè)人的體質(zhì)、病癥、口感喜好不同，這就要求開方醫(yī)生有多年臨床經(jīng)驗(yàn)、精通醫(yī)術(shù)，才能根據(jù)個(gè)人的情況，有針對(duì)性地開方。

　　中醫(yī)院的老中醫(yī)介紹，膏方每味藥材都要純正，且有三個(gè)原則：藥材真;品種全;炮制精。

　　嚴(yán)格把關(guān)，制作好膏方的關(guān)鍵

　　在膏方制劑室，未進(jìn)門就聞到了濃濃膏香。操作臺(tái)上，整齊地放著一袋袋配好的中藥。

　　制膏師說起制膏方的流程來如數(shù)家珍：膏方由醫(yī)生開出來，經(jīng)過藥劑師審查和配料后打包送到制膏室。

　　第一步，藥師先將含有二三十味中藥的膏方處方仔細(xì)核對(duì)。然后將這些藥在大桶里泡上水，浸泡至少12小時(shí)。

　　浸泡好后，先用大火煮沸后，用小火煮1小時(shí)左右，第一批藥液過篩之后，原藥再加水煮沸約40分鐘，濾凈第二批藥汁后即將藥渣倒棄。合并兩次藥液，靜置沉淀4小時(shí)以上。

　　第三步，將濾凈的藥汁倒入鍋中進(jìn)行濃縮。起初用大火以加速水分蒸發(fā)，讓藥汁慢慢變成稠厚，再改用小火進(jìn)一步濃縮，不斷攪拌，以攪拌到藥汁滴在紙上不散開來為度，這便是清膏。

　　最后，工作人員把打碎的膠類藥如阿膠、龜板膠、鹿角膠等與冰糖或蜂蜜加入并不斷攪拌均勻，糖尿病患者的膏方因其特殊性而放入木糖醇。為了減少貴重藥材(如冬蟲夏草、人參等)在制作中的消耗，在收膏的同時(shí)，才放入準(zhǔn)備好的如貴重藥物(要求藥末極細(xì))，在膏中充分抹勻。如此，上好的膏方便制作完成了。

　　制膏師說，制作膏方整個(gè)流程歷史很悠久，工序很復(fù)雜，火候拿捏全憑經(jīng)驗(yàn)道行，對(duì)制膏人要求很高。一份上好膏方制作流程嚴(yán)謹(jǐn)而科學(xué)，要經(jīng)過浸、煎、榨、化、濾、熬、收等步驟，慢熬而成。

　　在參觀過整個(gè)膏方的制作之后，WHERE小編帶著滿身的中藥香氣走出制藥車間。

　　歷經(jīng)千年的膏方，在這個(gè)寒冬將為人體來帶更好的滋補(bǔ)養(yǎng)生。

　　中醫(yī)院膏方專家門診時(shí)間

　　(藥房三樓治未病中心)