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安康市中醫(yī)院

安康市中醫(yī)院創(chuàng)建于1980年,座落于市內(nèi)通便利巴山東路,是集醫(yī)療、科研、教學(xué)、康復(fù)、預(yù)防為體,中醫(yī)、西醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合三支力量并舉所“三級(jí)甲等”... [ 詳細(xì) ]

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多吃筍有助防肝癌

時(shí)間:2012-11-05 14:25來源:求醫(yī)網(wǎng)

  對(duì)于乙肝、肝硬化等肝病患者來說,可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍,因?yàn)檫@三種食物保肝防癌作用明顯,具有消痰、利尿、解毒等功效。

  萵筍:增食欲、防貧血

  萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C,而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍,可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌,增加鐵質(zhì)吸收,有助于血小板上升和恢復(fù),防止病情惡化。

  竹筍:通便、排毒

  食用竹筍可起到通便作用,腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

  食療方法:推薦用平菇、猴頭菇各60克,瘦豬肉或?yàn)蹼u各200克,加竹筍600克切成片,用植物油炒熟或用文火燉熟。經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌。

  蘆筍:減輕疲勞

  蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸等,能有效遏制癌細(xì)胞生長(zhǎng);還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營養(yǎng)品,可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

  食療方法:把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃,早晨或睡前各食用1次;也可用蘆筍根5~10克,每天用水煎湯代茶飲用,3個(gè)月為1療程。

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