有些人認為，多喝咖啡會使皮膚變黑，這是一個誤區。醫學研究證明，咖啡中關乎顏色的成分都是有機物，進到胃里就會被消化吸收，不會沉積在皮膚上。而且咖啡中的一些成分還有助于減少色素的沉著，提升皮膚光澤，輔助防曬，對**，消除浮腫。

　　咖啡漿果提取物中含有高濃度的抗氧化能力很強的多酚，所以它對皮膚具有潛在的緩衰老作用;咖啡油富含豐富的亞油酸，可防止皮膚老化，發炎，使皮膚更有彈性。

　　夏日，紫外線和外界的空氣污染都會給皮膚帶來一定的損傷，加速皮膚老化。而咖啡中的抗氧化物，能幫助減少紫外線和外界空氣污染對皮膚的損傷。研究發現，局部使用咖啡漿果膏也能修復紫外線損傷，其抗氧化作用與綠茶多酚相當。如果你不幸遭遇黑眼圈和眼睛浮腫，喝杯咖啡能解燃眉之急。皮膚科醫生認為，咖啡結合維生素K是對付眼睛周圍浮腫的較好辦法。咖啡可以通過收縮血管來幫助減少眼部周圍供血，減少水腫。早餐后喝杯咖啡也是許多模特對抗浮腫的秘訣。

　　喝咖啡還有助于減肥。一方面，咖啡可以加速能量的消耗，伴隨這種反應所產生的是油脂以及碳水化合物的加速氧化。另一方面，咖啡富含的抗氧化物綠原酸可以減少油脂在腸內的吸收，而咖啡中的奎尼內酯可以促進細胞對油脂的排出。