白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，略帶辛辣味。其營養價值較高、價格便宜、清爽可口，很受人們的喜愛。民間自古就流傳著"冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方"之諺語，現代也有人稱蘿卜為"土人參。早在《本草綱目》中就有記載，稱之為“蔬中最有利者”。 李時珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

　　中醫理論認為白蘿卜味辛甘，性涼，入肺、胃、肺、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。此外白蘿卜還有抗病毒、緩癌的作用。

　　白蘿卜所含的營養物質豐富。其含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，白蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿卜在臨床實踐中有一定的治療作用。

　　1、 蘿卜具有防癌、緩癌之功效

　　2、 蘿卜具有止咳、化痰、平喘之功效

　　3、蘿卜具有治療病毒感冒、傷風感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效

　　4、蘿卜具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效

　　5、蘿卜對高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效

　　6、 治療痛風。

　　一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　二、呼吸方面：咳嗽咳痰建議切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;預防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗。

　　五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。

　　需要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效